杨典食却没理会魏典食，缓缓开口：“虽说姜主膳在典膳局已有一月，但到底是主膳，契书签在尚食局，怎么能代表典膳局呢？” 众人纷纷愣住，先前竟全都忘了这一出。 魏典食本以为杨典食是不喜欢姜翘，才出言阻拦，没想到有如此缘由。 大家看向姜翘，姜翘笑着放下汤匙，道：“正巧，我才从掖庭局回来呢，刚转完契书，从此以后便不再是主膳，而是典食了。” 傅典食连忙带头鼓掌：“姜主、姜典食能力非凡，是典膳局的幸事。既如此，光禄寺征集的菜品，便可以由姜典食来做了吧？大家有意见吗？” 话都说到这份儿上了，谁还能有意见？ 更何况，就算有谁有些许的不服气，也得掂量掂量，姜翘如今得了皇后与太子青眼，谁敢明面上不服？ 于是，这活儿就被姜翘顺理成章接下了。 跟孟典膳郎见过后，姜翘没有急着进宫，而是先回了舍馆。 前些天过重阳节，姜翘做了菊花糕，今日还没吃完，出宫时随手带了一包，于是她一边叼着菊花糕一边趴在大通铺上写写画画。 日常给太子做菜，肯定要合太子口味，又得到皇帝允许，因此姜翘从来不管什么宫廷菜不宫廷菜的。 但是皇后诞辰，席间有太多贵人，姜翘这时候就要更多考虑菜品的外观了。 去年冬天，皇帝过生日，姜翘做的是一道龙须面——面条极细，能穿针引线，同时也极长，可以摆成各种造型。 当时她根据主宾数量，在盘中放了对应数量的面条，一根一根盘好，留出一端在外面，若是每个人都夹着面条一端，抽走整根面，最后留下的刚好就是龙的形状，而这摆成龙形的面，正是给皇帝的。 这道龙须面看着新奇有趣，颇具巧思，又有好意向，因此明明味道未必多有优势，却让皇帝喜笑颜开。 因着皇帝当时二十五岁，后来便赏了姜翘二十五锭银元宝。 ……但是本朝的银子不作为民间的流通货币，这些银元宝只能压箱底收藏。 姜翘狠狠咬了一口菊花糕，心想：今年要么给点漂亮饰品，要么直接打钱，别整这不中看也不中用的东西，不要逼我求你们！ 不出一个时辰，姜翘就画好了最初的构想。 按说为了出彩，她完全可以做生日蛋糕的，但是这时候还没有质地稳定的植物奶油呢，动物奶油放不住，不适合大型宴会，更适合三五个人的小聚，因此最先被姜翘淘汰。 她想要的是端上桌后能够有声响的、显得热闹的菜品，同时还要摆盘漂亮，味道普适……想来想去，还是“秋雨如珠”最合适。 时人喜雅，连菜品的名字也要雅致，姜翘不擅长这些，素日里从不迎合，取名也直白。 但是皇后生辰宴席会报菜品的名字和祝词，因此分明就是河鲜锅巴，却被姜翘取了秋雨如珠这样的名字。 有了思路之后，姜翘就要去典膳局试菜。 赶巧碰上小枣背着行李往左春坊来，姜翘看见了，就去帮忙接了一把。 “这次多谢姜妹妹了，想来之后我就不会被骚扰了。”小枣这是人逢喜事精神爽，笑得也比素日里更明媚些。 姜翘也替她高兴，“才跟应给使说过，他就帮了这个忙，动作很快的嘛！” “日后见着应给使了，还要再谢他一番才是，”小枣说，“如今我来了典设局，我们两处舍馆也很近，得空了还可以一同逛街。” 姜翘调侃道：“这是还等我领你去味道好的食肆呢吧？” “妹妹莫要取笑我，怎么这就戳穿了？”小枣脸一红，“我在京中也住了许多年，只是如今身为奴籍，外出要提前申报，故不常到坊间走动，这才看着哪哪儿都不熟。” 姜翘攥住小枣一只手，长叹一声：“往后就好了，没了他扰你，会畅快许多。” 二人边走边聊，姜翘把小枣送到舍馆，便去了典膳局，把该预备的食材都备上。 当糯米泡到可以用手捏碎时，就可以沥干水分，加入少许细盐、白糖、姜泥调味。 姜翘闲的没事就自制各种淀粉，其中玉米淀粉的起酥程度最适合这道菜，因此她将玉米淀粉加入糯米中，搅拌均匀。 起锅烧素油，油温六成热时，姜翘拿了一把平锅铲，在上面铺了均匀的一层糯米。 炸制不多时，糯米锅巴就可以脱离锅铲，完整取下，这时候给它翻面，任由它在油锅里漂浮，就可以继续炸下一块锅巴了。 当锅巴的颜色逐渐变成浅黄色，就可以捞出来，放在漏勺中沥油，沥好了油才可以收起