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红烧狮子头(2 / 3)


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一个个成型的肉丸子圆滚滚、胖乎乎的,摆在一起憨态可掬的。

宽油下锅,毕昉用手试了试油温,然后就将丸子一个个沿着锅边滚了下去。

雪白的肉丸子在油花里翻腾,逐渐被炸得金黄,浓郁的油香和炸丸子的肉香弥漫开来。

有些观众这才意识到,毕昉似乎真的不是在玩,而是在认认真真做一道肉菜。

“这是什么呀?碎肉和碎菜捏在一起炸?能好吃吗?”

“不知道,好像没见过别的厨师这样做菜的。”

“别说,闻起来好像还挺香。”

毕昉把丸子炸得差不多了,油锅里的丸子此时外皮已经焦香酥脆,但是狮子头光炸是不行的,这一步主要目的是将外皮定型。

但是如果想鲜香入味、入口即化,还是得加上香料和红烧汁小火慢炖。

毕昉将八角桂皮等香料还有大葱生姜炒出香味,然后就将她早就调好的秘制红烧汁倒入锅中,把丸子都放锅里小火慢炖。

炖的时间比较长,毕昉把后续的准备工作做好以后就坐到一边发呆去了。

观众看到这里又看不懂了。

不是已经打算好好做菜了吗,看别的厨师多忙碌,这个厨师她怎么就坐下了!

原本很多观众是不看好毕昉的,包括她上台时的迷惑发言,都让他们大摇其头。

但是毕昉的一系列行为太过怪异,已经把一部分观众的好奇心完全吊起来了。

跟着她的动作看到现在,很多观众都想知道她最后的成品到底是怎么样的。

现在看她把东西往锅里一丢,就坐在一边开始摆烂了,而其他厨师都在忙碌不已,他们都有点恨铁不成钢。

倒是做啊!

碎肉和碎菜做出来是什么味道,他们也很想知道啊!

毕昉奇怪的画风当然不止吸引了观众的注意,连看台上的评委都已经观察了很久。

原本他们看到毕昉大刀阔斧地将肉剁碎的时候,还有些不赞同,然而越看到后面,毕昉条理分明的动作让他们陷入了思考。

确实,他们没有见过妖界有这样做菜的厨师,但是有些功底资深的评委已经产生了一种直觉。

——虽然没有吃过,但是看这些食材的组合以及她的烹饪方式,总感觉味道一定不会差到哪里去,很可能还会让他们惊艳。

因此一些懂行的评委都不由自主地将注意力放在了毕昉的身上。

然而毕昉此时坐在那里干什么呢?她当然不可能单纯发呆。

她刚刚在做丸子的时候,就发现了桌子上的调料有些不对劲了。

明明罐子上写的是“盐”,但是她一倒出来就立马发现了颗粒晶体不正常,那分明是白砂糖。

还好她因为对这里的调料不熟悉,都有事先倒到空碗里看一下的习惯。

如果她不仔细些,还真有可能如那些人所愿直接倒到锅里,这样辛辛苦苦做的一锅菜味道就都毁了。

她瞥了一眼台下不远处的水猕。

那家伙似乎还没有发现她已经发现了调料弄错的事情。

自从发现“盐”不对劲以后,其他的调料她都仔细观察了颗粒并且闻了味道以后才放进去。

而水猕因为离舞台比较近,不像其他的观众一样看全息投影那么清晰,又因为自下往上看的角度问题,料理台上的有些细微动作他没办法观察到。

因此,此时他还在兀自洋洋得意呢。

毕昉看着他那小人得志的表情,突然就勾起嘴角,冲他露出一个大大的笑容。

水猕:……?

他心里的洋洋得意消减了几分,不知道毕昉突然冲他乐什么。

殊不知毕昉那大大的笑容里的意思,纯纯就是:还在那儿乐呢?傻逼!

可惜水猕听不到毕昉此时的心里话,不然他一定会气急败坏地跳脚。

不过毕昉这突然的一笑,效果也很明显。

水猕似乎开始有点不自信了,皱着眉头紧张地仔细盯毕昉的动作。

毕昉只是冲他笑了一下,既没说什么,也没做什么,这让他心里有点不安。

他一边怀疑她发现了料理台上的手脚,一边心里又因为没看到而觉得不可能。这种心情不上不下的,有点折磨。

毕昉哪里管他,她要的就是这种效果!

最好水猕一直忐忑到死,那她才高兴呢。

锅里盖上盖子炖煮了半天,狮子头也煮的差不多了。浓郁的肉香从锅盖底下


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