“三少爷不好了,大少爷不知道怎么了,突然暴怒,指使手下开枪,给咱们帮忙的空门兄弟”
“死了?”朱传仁眯起眼睛。
“5死2伤”
朱传仁呼了口气:
“老谭,你亲自去一趟空门,他们有什么要求都可以提。”
“是我知道了三少爷,这次的事都怪我”
“行了,人都有疏忽的时候,以后注意吧,空门的事要处理好,别留尾巴。”
“我明白!您放心!”
“嗯”
朱传仁叹了口气,这个老大算是彻底跑偏了。
“走吧,回家!”
老谭下车去空门善后了。
回到家,朱传仁刚进家门就听见夏元璋和朱开山聊什么聊到兴起,笑声如洪钟。
朱传仁不想把不开心的事带给家人,于是挤出笑容问道:
“你们老哥俩聊什么呢?聊得这么开心?”
朱开山笑的满脸都是褶子:
“三儿回来了,正好,快来看看,夏掌柜做出来的新产品,这个叫什么.果冻?”
“对,旺旺果冻,还有好朋友午餐肉,这两样产品用了我们一年时间才弄出来,太不容易了。”
朱传仁眼前一亮:
“做出来了?我看看?”
果冻和午餐肉都装在易拉罐里,看起来毫无形象可言。
打开一罐,是果冻,布灵布灵的,晃晃荡荡的,显得很是q弹。
“三儿,这东西做得好,你娘喜欢吃,家里孩子也喜欢吃”
朱传仁用勺子了一口,入口微凉,甜滋滋的,还很滑。
口感已经接近前世的果冻了,但味道还差了很多,除了甜味儿没别的味儿。
朱传仁摇了摇头:
“再加点果味儿,弄得五颜六色的,小孩子喜欢吃。”
他也不确定色素有没有研究出来,但这玩意不难,随便从哪个蔬菜水果中就能榨出来想要的颜色。
“行,这个简单!”
“嗯,我再看看这午餐肉。”
朱传仁对午餐肉的兴趣更大,这是能出利润的东西。
不过打开来以后,他脑袋都大了。
倒不是说这肉不好看或者味道难闻,主要是这含肉量是不是太高了?
一眼看过去全是肉,没多少淀粉啊!
这可不行,他是要赚钱的!
朱传仁一皱眉,夏元璋就知道他要说什么:
“放心吧,传仁,我知道你的意思,我是准备做出两种档次的午餐肉,淀粉多的是低档,薄利多销,这一款是高档,用来卖给有钱人。”
朱传仁眼前一亮:
“好主意,不仅如此,我们还可以多做一款产品。”
“什么?”
“火腿肠!”
午餐肉和火腿肠,看起来好像差不多的东西,但是很多人却并不知道它俩到底有啥区别,大部分人认为就是价格有些差异。
午餐肉的量比较大包装比较上档次,所以价格比较高,而火腿肠都是量比较小的包装也简单,所以价格比较低。
而在味道和口感上,很多人认为午餐肉和火腿肠就是一个东西。
还有很多人说,午餐肉虽然带了个肉字,但是倒不如叫做“午餐淀粉”。
其实两者的区别还是很大的,前面也说过,午餐肉能够发扬光大,是源于二战时期的经济大萧条时期。
一位农场主因为自己囤积了大量的猪肉,所以将自己囤积的猪肉做成了罐头装的食品,目的就是为了增加销量,其次就是便于储存。
而最初的午餐肉也并非是叫午餐肉,最早被称为“五香火腿”是以农场主的名字命名的,只因后来小并没有达到预期的销售效果,所以就改名了。
而午餐肉的这个叫法是,传到
华夏后翻译而来的名称。
所以午餐肉的原料主要就是用猪肉,牛肉,然后搭配上淀粉,盐等调味料制作而成的。
而后世的火腿肠其实大多只是一个名称,可以说是跟火腿已经没啥关系了,因为腿肠是有比较久的加工历史,传统的火腿都是用干法腌制,然后在经过几个月的成熟才能形成独特风味的产品。
而廉价的火腿肠大多是以鸡肉,猪肉为主,然后通过添加各种添料了,淀粉和一些添加剂,防腐剂等制作出来的食品。
所以以猪肉和牛肉为主要原料的午餐肉,要比以鸡肉和猪肉为原料的火腿肠,在原料方面更为讲究。
而且两者制作工艺也截然不同,简单地说,午餐肉之所以能够存放较久的时间不变质,并非是加了一些防腐剂之类的添加剂,而是因为其特殊的制作工艺。
午餐肉的制作是将肉类食材提前做处理,像是提前煮肉,腌制,绞碎,乳化,调味等,最后再用密封的容器包装严实,经过热杀菌的方式,实现了午餐肉内部是无菌的状态。
所以午餐肉才可以在常温下保存很长的时间不坏。
而火腿肠之所以能够保存较久的一个重要原因就是在制作工艺中加入了很多的添加剂,其中就包含具有防腐,延长保质期作用的防腐剂一类的食品添加剂。
另外大多数火腿肠为了