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第三百一十八章酱烧冬笋(1 / 2)


“当”

随着最后勾芡完成,烧二冬终于可以出锅了。

相比入锅之前白嫩嫩的冬笋,此刻已经变成油亮的酱色,跟一旁的冬菇比起来,似乎已经分不出什么差别了。

厚度,大小都差不多大,颜色也是差不了太多,不知情的人晃眼一看都会以为这从头到尾炒的都是一种食材呢。

从这就可以看出常季调色的功力应该是又进步了。

毕竟之前做这道菜的时候,常季自己是能看出这冬笋和冬菇的颜色差异的。

但跟着顾松昭学了一段时间以后,其他方面进没进步不知道,但配色调色方面,常季觉得进步还是很明显的。

这道烧二冬就是最好的答案了。

“完美,你的进步真的太快了。”

饶是已经接受过门口那人山人海食客的刺激,此刻看到端到面前来的烧二冬,袁盛也不得不承认,哪怕是互为一生之敌,这差距也是非常明显的。

鲁菜他还是因为常季特意去了解的,哪怕知道得不多,也能看出这道菜的水准极高。

“应该还有进步空间,我要学的东西还有很多。”

就目前来说,常季是满意这道烧二冬的。

可从长远来看,既然以前就觉得自己的手艺很好,但还是会有进步,现在依然也应该这么认为。

袁盛:“……”

一向能言善辩的嘴,都不知道说什么好了。

毕竟常季37度的嘴,都能说出这么烫人的话,他还是要悠着点的。

要不然这要是真烫死了,那就不得了了。

“常主厨,我先将菜送过去,再回来收拾。”

王毅说完就端着菜经过袁盛以后,径直朝着那边的木头长桌和长椅方向走去。

很快就走到了点这道菜的人面前。

是一对男女,不过男的年纪应该比较大了,鬓发有点霜白,头上也有若隐若现的白丝。

看着像是五十多快六十岁的样子,脸上却是红光满面的,看着精神状态非常好。

女子倒是只有二十来岁的样子,头发扎成了高马尾,露出光洁的额头,看着就是青春靓丽的模样。

“这是你们点的烧二冬,你们点的菜已经上齐了,请慢慢享用。”

王毅将烧二冬放到两个人中间,十分有礼貌地说完以后,就转身离开了。

“爷爷,这道菜看起来颜色还挺好看的。”

年轻的女子,看着酱色漂亮的烧二冬,嘴角挂着略带神秘的笑容,不是很走心地夸了一句。

“看起来好看,吃起来多半都差不多,一股笋子味,爷爷在家里吃笋也就算了,怎么出来吃饭还要吃笋呀。”

说着女子翘起嘴巴,那弧度都快能挂上油壶了。

可见对这颜色漂亮的冬笋,除了颜色,其他的她是一点也喜欢不起来。

爷爷不经常出门,这一趟要不是有重要的任务,需要他现场来一下,还能一直窝在家里的那一亩三分地呢。

就因为这,家里肯定是不放心的,可来要做的是重要的正事,不能不来。

家里也有事忙不过来,只能由才入行,还十分有空闲的她跟着爷爷一起来了蓉城。

今天已经是忙完要回去的时候了,爷爷心血来潮想要找家店吃了午饭再往回走。

走着走着就走到了这家奇奇怪怪名字就叫‘餐厅’的餐厅门口。

只在门口略微停顿了一下,爷爷就丝毫不客气抬脚往里面走。

等到坐下了,就让自己点两道冬笋做的菜,他要尝尝这家店的冬笋做的好不好吃。

说真的,出来几天,女子那是一顿也没有吃过冬笋。

之前是因为有事做,餐食那些都是有人安排好的,精致美味,还挺好吃。

她都已经差不多忘记冬笋这件事情了,哪里知道这都要回去了,然后爷爷说要吃冬笋!

那真的是整个人都不是太好,毕竟在家里的时候,最不缺的就是各种笋子。

春天有春笋,冬天有冬笋,就连夏秋季节,不能挖笋了,还有笋干这种东西。

可以说从会吃饭开始,女子几乎每天都能见到笋子做的菜。

哪怕她刻意不怎么吃,可也不可能完全避开,现在看到这笋子,也会形成条件反射了。

说她是在笋子堆里泡到大的也不为过。

笋子味道鲜美,不管是单独做,还是跟肉一起做,或者直接拿来做汤,都很鲜美。

但除了大米饭,女子表示,任何一样食材,让她长年累月的吃,也是完全受不了的。

可他们家的祖业那就是需要一辈子跟竹子打交道的,这吃笋都成习惯了,还真改不了。

既然改不了,女子就只能改变自己了。

在外面不吃笋,就成为约定成俗的习惯了。

可惜这条规矩到了爷爷面前,那就是形同虚设。

当然也不是不能稍稍反抗一下,比如此刻,女子就十分调皮地只点了两道菜,还都是用冬笋做的。

其实两个人吃两道菜,也没有什么毛病,差不多够吃,可这两道菜都是素菜,就有问题了。

一道是川菜比较有名的酱烧冬笋,一道是鲁菜比较简单好


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