苏大丫和苏二丫都抢着要帮忙。 “三婶，我们帮你一起。” “对，三婶，我现在吃了草莓啊，全身都有力气。” 沈月瑶都被逗笑了，开口道：“也行，你们帮着一块做，也学一学如何做凉皮，天气热的时候，你们都可以做着吃。” 既然说做凉皮，她们也就忙活了起来。 要拿淀粉和面粉来做。 三个人忙活了一会，弄出面糊后，将面糊均匀的弄在盘子底。 沈月瑶开口道：“接下来就是在锅里放水，用大火烧。” “好。” 苏大丫赶忙去院子里拿柴火，拿了柴火过来，开始准备烧火。 苏二丫也已经在大锅里放了水。 大火烧开后转小火。 现在苏大丫也很会烧柴火，大火中火小火都能控制的很好。 转小火后，将盛好了米糊的盘放锅里，大火蒸一小会，就会成型。 凉皮成型后，拿出来放在空气中冷却。 看到成型的凉皮，苏大丫和苏二丫都觉得不可思议。 原来面粉和淀粉可以做出这样的东西来。 看着跟面条完全不一样的感觉。 沈月瑶道：“这样就是凉皮了，停一会后就可以揭下来。” 冷却后的凉皮，从盘上解下来很容易。 苏二丫看着，伸手轻轻触摸了一下道：“感觉好滑还很薄。” 苏大丫烧火，不敢碰，怕弄脏了凉皮，光是看一看，她心中都觉得不可思议。 当然她内心也有些感慨，感觉无论什么东西到了三婶手中都能变美味。 以前她连凉皮这个说法听都没听说过。 小时候在京城吃了很多美食，也没听过凉皮的说法。 原来这样做就可以做出凉皮来。 “吃起来你们就知道了很有劲道，还很清爽，接下来要在揭下来的凉皮上刷油，这样就不会粘在一起……” 沈月瑶一边做着凉皮，一边跟苏大丫和苏二丫解释讲解着步骤。 两个人都认真的听着，在脑海里认真记下来。 这样下次想吃凉皮的时候，她们就可以做，就不用三婶亲历亲为的动手了。 三婶平日忙的事情太多，她们可要帮三婶多做点事情。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢