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第112章 满汉全席(1 / 2)


“什么?!”

潘鹤轩眉头紧皱。

只见秦川雕刻的那冬瓜,一龙一凤,相映成辉!

不仅栩栩如生,更是感觉像要快飞出来一般。

如此手法。

简直是鬼斧神工!

“那小子……不是打杂的么,居然有这么好的刀工?”潘鹤轩错愕道。

此刻。

秦川雕刻完,转头问沈念薇,道:“接下来呢?”

沈念薇忙回过神,道:“接下来,把那块肉,全部切成肉丝。”

她已经完全相信秦川的刀工了。

秦川拍起一块二十斤的肉,并没有着急切,而是先单手放在上面,闭上眼睛仔细感触,而后才开始动刀。

每划一刀,肉条像纸张一样,无比顺滑的切下!

台下有人愣住了,怔怔的道:“妙,实在妙啊!没想到天底下还有会施展这种刀法的人!”

“什么刀法?”

旁边的人不解,只看着秦川切的好,但不知道怎么个好法。

“每一块鲜肉上,都有繁杂细心的肉筋,而他刚才以手盖肉,便是感触肉筋的所在,然后顺着肉筋的方位来切,以这种刀法切出来的肉丝,无比的顺滑爽口,能最大限度的留下保存肉质口感,天底下应该已经失传了才对,他居然能做到!”

“没想到一个小小‘麒麟人家’,竟藏龙卧虎!”

“……”

魏子然此时也忍不住惊叹,怪不得昨晚的红烧肉那么好吃,比在青山村二辉家的还要吃好……

台下的苏正天等人,面色铁青。

没想到秦川也是个刀工高手。

也幸好只是刀工,做菜可不只看这些,真正关键的是火候。

“接下来呢?”

秦川切好肉丝,问沈念薇。

沈念薇此时早已经看的出神,没想到他如此厉害。

她忙回过神,顿时心里一颤,光顾着愣神,没注意到一号灶台的火候太小,做菜火候是关键中的关键,会影响到整道菜的品质,高手之间过招,往往就差那么一点点。

秦川也注意到了,上前道:“让我来!”

“不行,贸然再加火,对菜品产生的影响更大,让我来吧!”沈念薇忙道。

而这时,秦川已经来到一号灶台旁,单手对着炉火,对厨师道:“现在,慢慢加!”

厨师缓缓增加,而炉火在秦川单手内力的压制下,隐约散发出一抹绿色火苗,将火候控制的刚刚好!

“好了,关火出锅!”

秦川道。

台下众人惊呼不已。

原本偏袒九大厨神的解说,见到这一幕,也忍不住赞叹:“这……莫非是传说中的‘御火术’?!”

台下观众再一次疯狂!

一名老厨师激动的两眼迸泪,道:“御火术是厨神必备之能,可惜从明清时期,就已经失传了,之后的厨神中,再没有过,没想到今日能亲眼见到,此生足以,此生足以啊!!”

比赛继续。

随着秦川不断施展绝技,众人的欢呼,一波接着一波。

沈念薇也彻底对他放下心,专心掌控场面。

很快。

一道道鲜美的菜肴出炉。

九大厨神,已经各自做好两道菜,要求比赛停止,让评委点评。

而沈念薇这边,还继续指挥。

“评委,她这是违反规则了,现在还在做,不合规矩!”

潘鹤轩说道。

台下众人也纷纷疑惑,为什么沈念薇还在继续。

沈念薇则开口对评委道:“你们可以判我输,但我只想把菜做完。”

“……”

众人顿时一阵骚乱。

完全不明白她这是什么意思。

认输吗?

以刚才那个小杂役秦川的水准,以及她的水准,不应该就这么认输才对。

而且,从她神情来看,也丝毫没有输的感觉。

“评委,可以判她输了!”

潘鹤轩道。

评委们顿时面面相觑,目光看向台下苏正天,高鸿业等人。

输,是肯定会判的。

可是完全不符合他们的心理预期啊!

他们想的是,当着这么多人的面,五湖厨师协会


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