也想到之前在篱笆小院的时候，那时候一看下雨，就要赶紧起来去院子里盖东西，要不就将一些东西拿到屋里。 所以一到下雨天，屋内东西就塞的满满的。 待煮开锅后，崔老夫人下馄饨。 江芷萝洗了洗手打了个鸡蛋搅拌。 她打算在馄饨汤里打个鸡蛋花，再放点青菜。 若是有虾米就好了。 不过没有虾米有青菜放进去一样调味。 待煮好了，一人舀了一大碗。 待坐下来吃馄饨的时候，崔老夫人都迫不及待的想尝一尝蛋黄馅什么味道。 “娘，你包的馄饨，皮薄馅足，一看就好吃。” “从外面都能看到里面带着颜色，这个应该就是蛋黄馅的。” 崔老夫人点头道：“对，你们都尝尝味道。” 崔老夫人也用勺子舀了一个放嘴里吃。 “好吃，还是蛋黄馅的好吃。” 江芷萝也喜欢吃蛋黄馅的。 “娘，皮蛋馅的馄饨其实也好吃。” 崔老夫人愣了下，“皮蛋？” 江芷萝看崔老夫人疑惑的样子，心想难不成这里没有皮蛋？ “也是鸭蛋腌制出来的，黑色。” 崔老夫人恍然大悟道：“奥，你说的是变蛋啊，在京城的时候有人售卖，不过来了东河村这边，还真没见过变蛋。” 江芷萝心想，难不成只有少数人知道腌制变蛋的方法？ “不过，一般人也吃不上来变蛋，总觉得味道怪怪的，还不如蛋黄馄饨蛋黄点心好吃。” 崔老夫人就想着，若是有鸭蛋，肯定要腌制咸鸭蛋，而不是腌制变蛋。 江芷萝却知道皮蛋是好东西。 皮蛋可以做菜，可以做皮蛋瘦肉粥。 “也不知道酒楼有没有卖变蛋的？” 崔鹤槿道：“没有。” 江芷萝一愣，“你知道啊，你去过酒楼？” 崔老夫人主动帮忙解释道：“咱们镇上临江楼的冯管事人不错，之前下雨天，鹤槿还去借了雨伞回来。” 崔鹤槿补充道：“我跟冯管事是去书肆的时候认识的，我帮忙写过菜式，帮忙算过账，如今他儿子也在石墨书院读书。” 江芷萝眼睛一亮。 “临江楼缺不缺菜式啊？” 江芷萝想着腌制出皮蛋来，再去酒楼卖皮蛋的菜式。 这样做出皮蛋后，是不是就可以直接给酒楼供货。 (本章完)