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第78章 勾兑(1 / 2)


听了江千鹤的疑问,叶皓淡淡一笑,却是没有直接去回答他。

转而冲着李济吩咐道。

“李济,将本王让你准备的其他东西都拿出来吧!”

“咱们今天就现场将这原浆勾兑出来!”

听见吩咐,李济顿时来了精神,继而又忙活起来。

只见他从一个包裹中,不断拿出些花瓣,蜂蜜等等东西!

看着这些根本与酿酒毫不沾边的东西,众人的脸色是更加疑惑,这不是都是做糕点用的吗?

扫了眼迷惑的众人,叶皓轻笑一声,借这个空档解释起来。

“想必诸位也都知道,酒这东西最重要的有两点。”

“一则是烈度,二来是口感!”

“而这勾兑,便是专为提升这两点而进行的步骤!”

“指的就是将方才酿出的原浆,加以适当比例的普通酒水,混杂一起然后进行调配!这就叫勾兑!”

“而勾兑之后,再辅以桂花、蜂蜜等材料研磨熬煮的汁液混合,这个步骤就叫做调味!”

“这样一来,便可在原有的基础上再增添上第三个特点,那便是‘味’!”

“至此这做出来的酒就叫成酒,同时兼具烈度、口感、味道三种特点!”

这番话说罢,院中顿时鸦雀无声,便是那李济在忙活完也听的入了神。

众人脸上的表情已经不能用惊骇来形容。

均是瞠目结舌的模样!

只觉脑中嗡嗡作响,如闻晨钟暮鼓一般!

“天人啊!殿下真乃天人!大乾酿酒虽古已有之,但都从未有所突破,无非就是在烈度上做些文章!”

“何曾有过殿下这般惊人的创意与构思!”

“纵然还未品鉴!光是殿下的这般观点,已经能让多少自誉酿酒大师的人物汗颜了!”

良久,江千鹤率先从震惊中回过神来,不由的高声赞叹起来。

众人闻言也才渐渐领会下来,继而看向叶皓的目光简直不能再更崇敬!

谁能想到,幽王殿下对于酿酒的造诣竟然如此高深!

他们顿时感觉现在并不是在观赏酿酒的过程,更像是在观摩一出史诗级的酒水革新!

想到这里,众人的表情都不由的庄严肃穆起来。

不过叶皓却是没有想那么多,注意力反倒更多的放在了那些器具上面。

毕竟这勾兑、调味他自己也是第一次尝试。

片刻,只闻得一阵清雅甘甜的香气飘出,李济连忙将那瓷坛的盖子揭开。

继而一脸严肃谨慎的,冲着叶皓看了过来。

“殿下!火候应当差不多了!”

“是否可以开始勾兑调味?”

此刻他突然觉得自己的肩上担子变的很重,这大乾酒业的革新似乎今日就要在自己手下诞生了!

众人闻言,也是一齐看向了叶皓,脸上均是一样的严肃谨慎。

便是那张龙。

在听了叶皓方才的言论竟也醒转过来,正直愣愣的看着这边。

所有人心中已经把自己当做了历史的见证者!

反观叶皓是抬头扫了眼众人,嘴角顿时不由一抽,心中也挂满了黑线。

至于吗你们?不就是酿酒调味么?搞这么严肃干什么?

不过见气氛如此,他也不好打破。

只得也将脸色放的更加平淡,继而冲着李济点了点头。

“可以了,就按本王吩咐的进行调配便好!”

闻言,李济顿时如蒙天恩一般,再度动作起来。

众人也跟着他的一举一动,不时发出惊呼。

不多时候。

只见一大坛子浑浊的普酒,逐渐变得晶莹剔透,成了!

酒香再度在院中弥漫开来,只是这次是更加的悠长醇厚,而且还带着丝丝清甜。

看着眼前透亮的酒水。

众人真是哈喇子都快要留下来了,要不是顾忌礼数,怕是都已经忍不住直接抱着坛子来饮了。

相互看了一眼,众人最终还是将目光放到了叶皓身上。

只见叶皓来到坛边,先是看了看,然后闻了闻。

点了点头,最后用木勺舀了一小碗喝下。

“嗯,不错!可以达到预想中的七八分了!”

“这样的条件下,也算是达标了!”


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