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第五百八十章可以制作一辈子的酒具(2 / 2)


酒器有较大的相似性。

在商代,由于酿酒业的发达,青铜器制作技术提高,中国的酒器达到前所未有的繁荣。

盛酒器具,是一种盛酒备饮的容器。

其类型很多,主要有:尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛(hú)、觥(on)、瓮、瓿(bù)、彝等。

可以说,后世的所有酒具,都脱离不了这些器型。

从此开始的酒器,每一种又有许多式样,有普通型,有取动物造型的。

以尊为例,有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。

饮酒器的种类主要有:觚(ū)、觯(zhì)、角、爵、杯、舟。

不同身份的人,使用不同的饮酒器,如《礼记·礼器》篇明文规定:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角“。

周代酒器,基本上还沿袭了商代的风格。

秦汉之际,在中国的南方,漆制酒具流行。

漆器成为两汉,魏晋时期的主要类型。

其形制,基本上继承了青铜酒器的形制,有盛酒器具,饮酒器具。

饮酒器具中,漆制耳杯是常见的。

唐代出现了桌子,也出现了一些适于在桌上使用的酒具。

如注子,唐人称为“偏提”,其形状似今日之酒壶,有喙,有柄,即能盛酒,又可注酒于酒杯中,因而取代了以前的樽、勺。

宋代是陶瓷生产鼎盛时期,有不少精美的酒器。

宋代人喜欢将黄酒温热后饮用,故发明了注子和注碗配套组合。

使用时,将盛有酒的注子,置于注碗中,往注碗中注入热水,可以温酒。

而瓷制酒器,也一直沿用至今。

明代的瓷制品酒器以青花,斗彩,祭红酒器最有特色。


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