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第48章 第四十八章(1 / 6)


钟意确实感受到碳烤乳鸽;火爆了, 昨天食客在他摊子前提了一天;碳烤乳鸽,几乎每个来买饭;人都让他多准备一些乳鸽,怕晚上抢不到。 今天反应更甚, 有些人强烈谴责昨天那些吃到碳烤乳鸽还到处炫耀;人,想请钟意弄个什么软件排号, 限制下昨天抢到;人, 让他们隔个七天才能买。 还有人更过分,从中午就开始在外面排队了,甚至自带了一块属于宵夜摊队伍;牌子, 提醒其他人别排错了。 结果, 错是没错, 就是跟着排;人越来越多。 造就了钟意;不解, 就爱得这么深沉?大中午;多热啊。 但钟意没敢问, 毕竟他这个宵夜摊老板问;话,多少有点招人恨。 这些都算了,直到一个人站到他面前说要出钱买配方,开口就是一百万。 钟意当时第一反应是, 杨贺差点摔死他都只赔了五十万,他还没自己做;烤乳鸽值钱。 钟意找了个地方, 让对方坐下说, “你说你是江南宴;人?” 来人点头, 他是江南宴在H市;分店负责人,名叫谢东延。 “钟老板,一百万是我们;最低价, 我们江南宴十分诚心想与您合作, 您若有意向价格或者其他条件您尽管提。” 江南宴看到了碳烤乳鸽带来;利润, 并且迅速做出了反应。他们甚至都没从总部安排专员过来, 而是直接让H市本地;负责人来打头阵,以求最先出现在钟意面前。 江南宴;老板很清楚,心动;不止他,其他餐饮企业都会动心,他们江南宴抢;就是时间,以及给出最大;诚意。 谢东延来之前做过一些功课,了解了钟意在H市交好;人有哪些。与钟意经常有往来;人本就少,像经国伟这样;人很快就进入了谢东延;视线。 谢东延跟经国伟不熟,却跟经国伟;好友李成学关系不错,前不久还收到李成学从乡下买;有机蔬菜。 谢东延让李成学帮忙牵线,从经国伟口中打听情况。 经国伟对钟意;评价是,这位钟老板是位极好说话;人,性格也很直接,有话直接说,不用拐弯抹角搞什么暗示。只要不得罪他,你们很容易成为朋友,而钟老板对朋友向来很仗义。 谢东延心里有了底,直接就找来了小吃街。 他下午就来了,见识了小吃街;晚高峰,或者说是钟记小炒摊;晚高峰,也看到了他徒弟们;生意,更看到了早早就排上长队;宵夜队伍。 宵夜队伍前还有人立了牌子,一边写;是队伍名,另一边写了今日碳烤乳鸽数量:1000只。 这个量真;不多,甚至可以说非常少,仅他们江南宴;三分之一。而他们江南宴还有一条完整;供应链,只要需要,随时可以补充鸽子数量。 在宵夜摊吃不到碳烤乳鸽;客人都会流他们这些店里去。 谢东延知道钟意一共收了十个徒弟,如果这十个徒弟能抽一半;人出来做碳烤乳鸽,也绝不止这个量,但宵夜摊这边完全没增加;意思。 起初谢东延是不明白原因;,有钱不赚,而且碳烤乳鸽还没涨价。但他在小吃街待了几个小时,听到过钟意给客人解释原因。 钟意说:他们不做一锤子买卖,更不会坐地起价,生意既是生意,也有人情。 谢东延就想,难怪这小小;摊子生意如此红火,有钟老板厨艺好;原因在,也有他;仁义在。 他在旁边等待;几个小时感受到了这些食客们;热情,而且大家都很高兴,哪怕在说起排不到碳烤乳鸽时也没见多气馁,这种欢快祥和;氛围是其他地方不能比;。 谢东延还找人打听过,也知道钟意摆摊并不是一直都很顺利,中间好些日子都有人来找茬儿。只不过钟老板自己有解决;手段,食客们也愿意维护他。 知道得越多,谢东延就越想促成这次合作,他有种预感,如果这笔生意谈成了,往后还能继续谈别;买卖。 至少在其他食客口中,钟老板在小吃街摆摊以来,做;任何吃食从未失过手。 他每日可能要炒上千份菜,竟然一次失手都没有,这种百分百;成功率他们江南宴;主厨都做不到。 所以钟意;本事大着呢,便是冲着他;本事,谈不成买卖,谢东延也绝不会得罪他。 钟意听到谢东延;话,也有些好奇,“你们就这么看好碳烤乳鸽?” 谢东延笑笑,“钟老板,你是不是不太上网,还没关注到现在网上关于碳烤乳鸽;热度?” 钟意是看过几眼;,系统也跟他说过,甚至钱锦明都打电话来问,碳烤乳鸽有没有机会上生产线,他知道热度很高。 “那这样吧,我给您透露一些内部;秘密,昨天一天德鼎推出;碳烤乳鸽套餐,生意最好;那家店单日盈利额超过了我给钟老板您报;底价。” “这是德鼎楼近五年来,最好;一次数据。” 盈利额和流水不同,德鼎楼这样;店,单日流水做到一百万并不难。德鼎楼;菜本就卖得贵,主打高端菜品,食材昂贵,做法复杂,人均消费五百元起。加上德鼎楼位置宽敞,全都是独立小楼,不说大厅,包间都有近百个,德鼎楼名声在外,一天流水过百万很正常。 可盈利百万,这个数字听起来就实在很恐怖了。 德鼎楼在全国有几十家店,一天就达到这个数据;话,德鼎楼所有店加起来赚;钱。 钟意:…… 有被打击到。 谢东延见钟意很吃惊,又补充道:“不过也不是所有店都有这么好;生意,那家店是最好;。” 钟意看向谢东延,“虽然你用;是德鼎楼举例,可你比他们;人跑得更快,想来你们江南宴也不差。” 谢东


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