宴友，用的就是有福来的粽子，宁王在桌上看到了盒子上的“福”，便知道那姑娘又想了新点子。 说起赵尚书，他现在极爱这饭馆。省亲返京那日从码头下船，他肚饿不已，便带着妻子进了一苍蝇饭馆，两人只想果腹，随意指了两道菜，谁知初品合口，再尝上佳，三尝味绝！ 两人见宋茂给旁桌的人介绍粽子，越听越馋。 夫妻两人对视，还是赵尚书先抻不住了：“小哥，把各个口味都来一个，要大的！” 赵夫人极其满意，我还不了解你？ 赵家从上到下狂爱美食，无论老少。这夫妻二人，每次碰到美味，都要比谁先败下阵来，当然十次有九次是赵尚书了。 二人当然用不完五个枕头大的黏米粽，剩下的装了食盒回家，果然遭到了哄抢，于是有了第二日早上老翁买粽子的场景。 “我怎敢忘了您！”福珠拿了写好签子的竹盒：“这是给您准备的，前几日甚早，这不明日端阳，这不晌午刚装好，就等一会儿给您送到家里，谁知您先到了呀！” “你这丫头，还怪我心急了不成？” 福珠可不敢：“不过您来的赶巧，我准备做道新菜，待会儿您尝尝！” “这还不错！”宁王满意地饮了口茶：“别忘了一会儿把盒子装好，我自己拿走就成，不用送了。” 旁边的陆离也不搭话，置身事外看着两人一来一回，这看热闹不嫌事大的样子怎么这么不顺眼？ 宁王嫌弃道：“你也不帮帮人家！还想用白食，去敲蛋去吧，我这儿用不着你！” 陆离起身告退，不过那眼神好像在说：你不是用白食似的？ 福珠找了田氏：“娘，你把我买的‘雕胡米’蒸上。” 田氏纳闷，这丫头平日把这黑米当宝贝，一点都不让人尝，今日倒舍得了。 福珠回到后院把炙完的猪皮用糖色和酱油烙上一遍，否则猪皮冷硬难嚼，最后只能吐掉。 夹沙肉的厚度极其讲究，去皮去骨的猪肉肥膘切成寸长、八分宽、三分厚，中间用刀片成连而不断的双刀片，薄而有料。 红豆沙搓成条，用刀背拍成片夹入肉片里，就可以裹上清糊下锅炸了。 旺火烧的熟猪油滋滋冒泡，夹沙肉被炸的金黄酥软，还要上蒸笼蒸上两刻。炸酥的荤油挟着豆沙的甜香，光是味道就让人走不动路了，更何况还没用午食的大家伙儿。 陆禾识得宁王，缩成了鹌鹑在一边干活，还悄悄提醒宋茂：“茂哥儿，这位大人可不一般，咱今天可不能咋呼！” 宋茂甚是听这位大哥哥的，毕竟陆禾作为陆离的伴童，在外边很是能挡上一气，说起话来带点份量。 阿余早就看出来了，这俩人不斗嘴，别人都是安安静静的。 曹氏在洗碗的间隙与妯娌俩道：“闻着福丫头做的是肉菜，香死个人哩！” 田氏道：“屋里的这位可不寻常，福珠把雕胡米都让我拿出来了。” 吴氏接话：“看着就气度不凡，陆公子都给他沏茶去了，咱们谨言慎行，千万别得罪了人家！” 宋月本就不爱多言，宋老太太更不能给恩人惹麻烦，她们商量甚至都商量好在屋外的香椿树下用饭。 院子里的人达成了某种默契，全都安静了。 出锅的蒸碗倒扣到盘子里，沸肉汤冲烫白糖与湿淀粉，芡成硬汁子浇在顶上，肉片如素油厚润过，皮黑透亮。 夹沙肉耙软质嫩，筷子一夹颤巍，故而得民间叫法‘拈闪闪’。 肉皮滋糯，肥肉绵柔，里边的馅料细而不甜，配上一口滑嫩的菰（u）米，神仙不换。 “此乃绝味！”宁王饮了口清酒感叹道。 不能让王爷饮孤酒，故而陆离饭没用多少，陪宁王饮的酒不少。 后院里就不一样了，陆禾刚才还能装装“端正”样，这会儿到了饭桌上，谁还让谁？ “亏我平日还把你当大哥哥，什么都听你的，你竟然把最后一勺饭抢走了！”宋茂端着空碗不满道。 陆禾笑嘻嘻道：“哥哥我平日里都尝不到这美味，你总是跟着你福珠姐姐，今日就让给我吧！” 话说的够漂亮，弄得宋茂无言以对。 福珠看着空锅，心痛阵阵。 菰米粒狭长纤细，比普通的白米要价高十倍，毕竟连李白都盛赞过：“跪进雕胡饭，月光明素盘”，足见它的魅力。等以后将饭馆开进京城内，定要买上它千斗。