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肉蟹煲(1 / 2)


080

何年归回到录制房间,看何袅袅又在电脑前忙什么工作。便也没打扰,一个人靠在沙发上玩起了手机。

刚解锁,手机就收到一条消息:「年年,螃蟹还有吗?我也想吃。」

何年归瞥了一眼何袅袅,她双手正在键盘上飞舞着,脸上没有任何表情。如果不是聊天对话框上写的是何袅袅,何年归都要怀疑这个叫他“年年”的人是谁。

「给你留了一份,放在导演组办公室了。」何年归回复。

「哇,太棒了。有谷一的份吗?」何袅袅秒回,脸上还是没有任何表情,手指持续在键盘上飞舞。何年归都要怀疑,是不是谷一偷拿了何袅袅的手机,在给他下套了。

何年归佯装去厨房倒水,从何袅袅身后经过,瞥过何袅袅的电脑屏幕。何袅袅正在聊天对话框上飞速打字。

就在何袅袅点击发送的一瞬间,何年归收到了新的消息:「不要偷看我的电脑屏幕」

何年归偷笑,原来这人表面上在认真工作,其实余光一直没从他身上离开过。

「看看你有没有顺带给谷一发消息。」何年归喝着水,又回到沙发上。两人就这么在镜头下,偷偷地享受着这份专属又隐秘的甜意。

「我给他发会怎样?不给他发又会怎样?」何袅袅配了个“叉腰”的可爱表情。

「无论你发还是不发,你人都是我的。」何年归发出后,又补充:「他再怎么努力都没用。」

「不跟你说了,我要去吃螃蟹了。」何袅袅发完这条消息,就合上电脑,雀跃着去了导演组的办公室。

万瑾瑜正用筷子在刮螃蟹内壁上的白肉,她刮得很仔细,把白肉细丝一点点刮到掰下来的螃蟹盖里,里面已经攒了一些蟹黄和蟹肉。她是喜欢把螃蟹肉全剔出来,然后一口气吃满足的人。但嘴角沾着黄黄的蟹油,暴露了她早已忍不住偷吃了几口。

万瑾瑜看到何袅袅盯着她的螃蟹盖看,她赶紧用手护住,说:“我的!”

“知道,知道,知道。”何袅袅被万瑾瑜护食逗笑,“都这岁数了,还这么护食。”

万瑾瑜从保温箱里拿出两个饭盒和一小碗米饭递给何袅袅,说:“这是你的情人给你留的。”

打开第一个饭盒,浓郁的酱香混着螃蟹的鲜味,直让人口水疯狂分泌——是满满一盒是香辣肉蟹煲。

另一个饭盒分了格,左边是蟹黄豆腐,右边是清朝芦笋。一黄一绿,颜色鲜亮。

还没吃,就收到何年归发来的消息:「芦笋跟螃蟹一起吃可以帮助钙吸收,还可以清热去火,还能降低螃蟹带来的胆固醇。」

何袅袅夹起一块螃蟹,一边回复:「怎么听起来像是什么营养师的知识点?」

肉蟹煲里的螃蟹去了腮,去了钳子,吃起来要方便很多。何袅袅先一口把蟹黄吃掉,然后直接把半个螃蟹放进嘴里,用前牙一点一点把螃蟹壳里的肉给撸出来。等蟹壳从她嘴里出来的时候,已经变成了一张薄片,里面蟹肉干干净净。

螃蟹对半切开做肉蟹煲,香辣酱香的味道渗入到蟹肉里,每一口都是鲜甜浓郁。

里面还炖了鸡爪。鸡爪是一种比较善变的肉,跟什么材料炖在一起,就深深地把别的味道融进身体里。但又总能用软弹和黏糊糊把原来的味道提升一档。

肉蟹煲里的鸡爪,吸收了螃蟹的鲜味,又吸收了汤汁里的咸香,入口黏黏糯糯,一抿就融在舌尖。仔细一嚼,又有点糯糯的筋,口感很丰富,容易不知不觉就吃多了。

趁着嘴里酱香萦绕、黏黏腻腻的时候,来一根清炒芦笋,芦笋切得有手指那么长,一口还有点收不下,用前牙一段一段咬断,“咔哧咔哧”清脆又汁水丰盈,把口中的浑浊一扫即空,只留下清甜和清爽。

再吃螃蟹,又重新感受那鲜甜酱香,如此循环往复,每一口都是好吃的。

蟹黄豆腐留到最后,浇在白米饭上,浓厚的蟹黄和滑嫩的豆腐一起包裹着米饭,香气醇厚。

米饭是所有味道浓郁食物跟味蕾之间的友好桥梁,如果只是吃蟹黄,即便是再鲜美,吃多了,味蕾便有点麻痹,再吃就没有一开始吃那么好吃了。可如果配上米饭,米饭总能把那美味变得更柔和,也更容易被味蕾接受,即便是吃到最后,味道依然鲜美非常。

何袅袅把饭盒里的饭菜吃得干干净净,看万瑾瑜还在挖螃蟹,便也抓了一只螃蟹来吃。螃蟹只是放了姜片清蒸的,保留了螃蟹本身的味道,一打开,里面就是满满的蟹膏。

吃螃蟹讲究九雌十雄。九月吃雌蟹,蟹黄丰富,十月吃雄蟹蟹膏饱满。何年归为了让大家两种风味都吃到,是雌蟹雄蟹都买了的。何袅袅刚好选到一只肥美的雄蟹。蟹膏颜色偏白,胶质感


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