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第37章 最后一遍确认(1 / 2)


沈君弈的睡眠时间不早。

前世做了皇太孙,恨不得能长八只眼睛,睡觉的时候都得有两只站岗。

如今重生,他还保持着前世的习惯,起得比鸡早,睡得比狗晚。

因为身为太子的父亲说勤能补拙,他回来的时间比较晚,又经历了那么多磋磨,无论是学识还是修养,他都比不上哥哥姐姐弟弟妹妹。

一开始父亲很嫌弃他的。

从弃子道团宠的路不是特别好走。

后来他每天吃的都是山珍海味——但即便如此,他也没办法把每一道菜的做法全都回忆起来——没听说过哪家的太孙对吃饭这么上心的!

但是沈君弈的支支吾吾和痛苦回想倒是让沈南微对他放松了警惕。

这说明沈君弈应不是神童也不是穿越来的,因为你看他回忆得那么痛苦,应该真是从哪个话本子里看来的。

她想问问沈君弈到底是什么话本子,可以把做饭的过程写得这么精彩,但是看见沈君弈铁青的脸色和可以挂起一瓶油壶的嘴,她放弃了,不准备惹怒未来的皇太孙。

加上皇太孙的帮忙,以及沈南微自己的功底,二十道菜修修改改,总算是尘埃落定。

“龙凤呈祥”这道菜,乃是以上等鸡胸肉与鲜虾肉为主料,经过精细的剁碎,混合了由沈南微亲自调制的秘制酱料。

酱料中融入了珍贵的松露油、蜂蜜以及特选的香料,使得肉质鲜美异常,香气扑鼻。

随后,将这些精心调制的馅料包裹于精心雕刻的黄瓜龙船之中,宛如龙舟载宝,寓意着太子前程似锦,一帆风顺。

蒸制之时,更以薄荷叶与金银花点缀其上,使得整道菜色泽金黄,晶莹剔透,宛如龙凤盘旋,吉祥如意。

“锦绣前程”这道菜,选用了五彩蔬菜丝——翠绿的菠菜、鲜红的胡萝卜、金黄的玉米粒、洁白的山药以及紫色的紫甘蓝,搭配着精细切片的熟牛肉,色彩斑斓,犹如繁花似锦。

酱汁则由陈年花雕酒、上等酱油、蜂蜜以及姜蒜等调料精心熬制,浇于菜肴之上,清新爽口,回味无穷。

“玉带围炉”这道菜,选用了肥瘦相间的优质猪肉,经过慢火炖煮,直至肉质酥烂,入口即化。

炖煮之时,加入了枸杞、红枣、当归等滋补药材,使得肉质不仅鲜美,更兼具滋补功效。

摆盘之时,以宽粉条围绕肉块,形似玉带环绕,象征着团圆与富贵。

粉条之上,还点缀着几朵盛开的牡丹花,花瓣由萝卜雕刻而成,栩栩如生,使得整道菜更显华贵非凡。

“金玉满堂”选用南瓜泥与蟹黄混合,制成金黄色的球状,再搭配翠绿的豌豆苗,宛如金玉满堂。

“凤凰涅槃”以烤鸭为主料,经过巧妙的摆盘与装饰,使得整道菜形似凤凰展翅。

“百花齐放”选用各种时令鲜花,搭配着精致的点心,摆盘成百花齐放之状……

二十道菜,不一而足,光是看菜谱就知道做菜的工程量有多么浩大。

沈君弈还没忘了提醒她:“这次把你的菜谱收好,不要放在连我都能找得到的地方,要是让芋儿看到了,把这些纸啃了磨牙也未可知。”

厨艺大赛之日,阳光洒满京城,各路厨艺高手汇聚一堂,空气中弥漫着紧张而又期待的气息。

按照比赛规则,一共三关,第一关是刀工。

四位大厨两两一组,沈南微和其中一位大胡子厨师一组。

说是不是冤家不聚头,沈南微认出这个大胡子厨师是天香楼的人,当时他们见过面。

大胡子显然也记得她,面上露出冷笑:“小姑娘平时做些点心家常菜,就真以为自己是厨神,讨巧罢了,上不得台面!”

沈南微并不说话。

面对同样一块质地坚韧的牛肉,沈南微手法娴熟,每一刀都精准无比,切出的肉片薄如蝉翼,均匀一致。

而大胡子虽也技艺不凡,但在沈南微面前,却显得有些急躁,切出的肉片厚薄不一,显然未能发挥出最佳水平。

“少说话多做事。”沈南微施施然道。

进入第二关,真正的烹饪比拼开始了。

大胡子见沈南微在第一关中表现出色,心中更加嫉妒,决定在挑选食材时给她使绊子。

他暗中观察沈南微挑选的食材,趁其不备,将她所需的关键食材替换为次品。这些动作当然有人看到,但是没人提醒。

毕竟,能够准确判断出食材的好坏,以及应对这种突发状况也应当在考察之列。

说白了,大家是选厨子,并不是道德标兵。

甚至,大胡子看到沈南微明明要做一道牛肉,已经拿了配菜,他甚至拿走了所有的牛肉,没有给沈南微留下一星半点。

沈南微连着急的功夫都没有,她擦擦额头上的汗珠。

她的目光落在了一堆色彩斑斓的蔬菜上——鲜红的番茄、翠绿的青椒、金黄的玉米粒,还有一堆看似不起眼的豆腐。

这些都是她为了做牛肉拿来的配菜,现在恐怕得变成主菜了。

沈南微的脑海中突然灵光一闪,她想到了一个绝妙的点子——一道以蔬菜为主,豆腐为辅,既健康又美味的“锦绣田园”。


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