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第75章 肉沫茄子(1 / 2)


林云初不知道,她这做菜的一会儿功夫,林翠枝已经想了那么多。

看着林翠枝的模样,林云初并不意外,前几日她给家里人做菜时放了辣椒,家里人也是这个模样。

等会儿等堂姐尝了味道便知道这辣椒不仅闻起来特别,吃起来更是香辣无比。

不过林云初担心大伯一家第一次吃得不习惯,放的辣椒并不多,先让他们试试味道。

若是他们也喜欢,等后院的那些辣椒种出来后,再给他们分一些。

没多久,锅里焖煮的野鸡肉香味愈发的浓郁,林云初一把掀开盖子,那香味立刻弥漫开来。

连在院子里的许氏几人都忍不住朝厨房里看了看。

“这云初的手艺可真好,这味道也太香了,昨晚上长平带了块肉回去,我做的也没这般诱人啊。”

许氏平日里也不是个馋嘴的人,但是闻着这个香味也有些忍不住了,若不是在孩子们面前要沉稳些,她都忍不住去厨房里瞧瞧去。

“这孩子啊也不知道什么时候学的手艺,这做饭菜可比我做的好多了。”

林母对林云初也是赞不绝口,自己的女儿有这般好手艺,她最是骄傲得很,巴不得人人都晓得呢。

看着锅里的水已经差不多烧干了,林云初撒了一把野蒜苗,快速的翻炒均匀收汁起锅,装了满满一海碗。

接着刷干净锅子,茄子洗干净十字切开成小段,锅里舀了一瓢清水烧开将茄子焯水。

趁着这空档,林云初拿了一块半肥瘦的猪肉,剁碎成肉沫,打算做个肉沫茄子。

今晚蒸了米饭,做个肉沫茄子最是下饭了。

将茄子焯水后,重新热锅倒油,将肉沫倒入锅里炒香,随着一阵油烟飘起,肉沫的香味也渐渐飘散出来。

随后将茄子倒入锅里同肉沫一同翻炒,看着差不多了便舀了一碗清水入锅让茄子和肉沫焖煮入味。

随后撒上葱花和盐调味料翻炒均匀后出锅。

林云初这一手又快又准,一旁的林翠枝看着有些反应不过来。

且不说林云初这动作娴熟,再说她这行云流水的手速,她不知道还要再练多久才能做出这么一道菜来呢。

做好了茄子,之前锅里炖着的笋干骨头汤已经差不多了,林云初加了盐调味,便端到堂屋里。

“看来咱们晚上有口福了,云初这手艺可真不得了,我都被香的要流口水了。”

林父和林青山几人刚刚从地里忙活回来,看到厨房里冒着炊烟,院子里满是饭菜的香味。

顿时忍不住打趣了两句。

林云初朝几人笑了起来,

“爹,大伯,你们回来了,你们先歇一会儿,我再炒两个青菜就好了。”

随后进了厨房,快速的炒了个干煸豆角,清炒小白菜。

随后将今日带回来的几个野鸡蛋敲到碗里搅拌均匀。

洗干净的马齿苋切碎后放到碗里,加上盐调味,搅拌均匀后,最后做了个马齿苋炒鸡蛋。

看着最后一道菜,林翠枝满脸惊奇,“这野菜也能做得这般香啊。”

不是她小题大做,这真的太香了,做出来可比昨晚他们炒的肉都要香呢。

等下次她去地里再瞧见这野菜,定也要摘回去吃,这加上鸡蛋就能做得这么香,可比吃肉实惠多了呢。

看着一桌子满满当当的饭菜,有肉有菜,蒸的还是米饭,林青山顿时一阵心疼。

“这.......文山呐,这做得也太好了些,咱们都是一家人吃些简单的就成了。”

这又是肉又是蛋的,一顿都给吃了多可惜啊,还有这还做的蒸饭,这天气煮些稀粥也能吃饱的。

自己小弟家里什么情况他还不清楚吗,就算是挣了些银子,可也不经这般大手大脚的花销的。

林文山正想出声,林云初急忙朝林青山应和道:

“大伯,这野鸡和野鸡蛋可都是今天在山里带回来的,没花银子,这肉是昨日在镇上买回来剩下的,还有这大骨头也不值什么银子,您就放心吃吧。”

一听林云初的话,许氏也是连连附和,朝林青山嗔了一眼,这人,吃肉都堵不上他的嘴。

“就是,孩子他爹你就别想太多了,有云初这手艺啊,今晚咱们可有口福了。”

许氏笑呵呵的,心里暗暗想着,自己昨晚也是做的肉,怎么做出来就是没有林云初做的这般香呢,这相差的也太多了些。

“好了好了,咱们不说这个,快尝尝,等会儿凉了就不好吃了。”

谢氏摆了摆手,朝林青山一家人招呼着,让大家快些尝尝今晚的饭菜。

这菜做都做了,那便好好尝尝不是。

现在林云初每次去镇上都会买肉回来,林家人对肉也没从前那般眼馋。

不过今晚这做的是山上抓到的野鸡,林云初还放了辣椒,那香味可真是比猪肉香多了。

林翠枝最先夹了块鸡肉尝了尝,只觉得嘴里最开始有些烧得慌,慢慢的越吃越香,完全停不下来。

原来这就是林云初说的那个辣椒的味道,这味道可很是特别,以前从来没吃过呢。

“云初,这个就是你说的那个辣椒的味儿,我怎么吃得


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