卤水里面有干生姜块,味道全在卤水里面,还有别的调味料,所以你们尝不到生姜味。”
李迪继续说道:“就说酸辣土豆丝这道菜,生姜丝不是很多,也就是借个味,再说生姜的颜色是不是和土豆丝一模一样,切成丝那就更找不出来了,所以你们照吃不误。”
三人疯狂的点头,可不就是嘛!谁也挑不出来。
李迪笑着说道:“咱们再说各类的丸子菜,那是用泡过生姜丝和葱丝花椒的热水,直接倒们进肉馅里调味后,再做成丸子的,你们更加的品尝不出生姜的味道了。”
这回轮到杨玉琢三人深信不疑了,毕竟饕餮可是李迪家的餐厅,她说的还能有假。
另外,李迪还给三人说了一些用生姜整蛊别人的妙招,什么将生姜切成薯条大小,然后混进薯条里面炸出来,就和真的薯条一样;生姜可以切成土豆块大小,混进红烧哼哼肉里面;也可以将生姜雕刻成鱼兽的模样,混在一起红烧。
郝佳佳三人听得两眼放光,原来食材也可以整蛊别人啊!她们表示学到了!