按这边的风俗,大年初一不走亲不访友,全天吃素。
卫汉皆出了五六十斤的羊肉,在她家就吃三天还让人吃一天素,好像有些说不过去。
于如嘉就没将初一放在三天里。
卫汉皆:“成,就这样定了,羊肉放你家这里了。”
大年三十的早餐,卫汉皆提前过来于家。
他到时,家里一堆小伙子在练武;高书景在厨房忙活着早餐。
卫汉皆闻着香味走进去:“高干事这手艺比镇上国营饭店的大厨都要好,好香呀,做了什么好吃的?”
高书景正往锅里放着盐,他们家的盐是买回家后用于如嘉指导的方法加工过后的细盐,不同于市场上的粗盐,细盐上锅的时候放就行。
高书景:“今天早上烫粉吃,汤底是猪杂大骨汤,马上就好了,你先在外面坐一会。”
卫汉皆摇了摇头:“太香了,我在这里多闻会味;你这猪杂就是猪下水那些吗?”
高书景:“是呀,年二十六那天各大队都杀猪了,大家觉得这东西不好吃,我就将几个大队的猪下水都买了回来,可以随便吃。”
卫汉皆震惊了:“都买了,那不是有几百斤?你们家吃得过来吗?”
就算你有手艺,做出来的东西好吃,每天能吃个上十斤,几百斤猪下水怎么着也得吃上一两个月。
现在是大冬天,东西不易坏,可新鲜的猪下水放不了一个两个月,这不是妥妥的浪费嘛。
高书景:“没那么多,就有俩百多斤,平时买肉要肉票,还不容易买到,这下水不用票又便宜,俩百多斤才二十来块钱,很划得来。”
“买回来后腌制好放起来,能放得久一些,不会坏掉。”
卫汉皆的鼻子耸了耸,没闻到那股熟悉的臭味:“臭味都消掉了,你是怎么处理的?”
高书景:“用草木灰多洗几遍,再多放些料,就将味清掉了。”
卫汉皆:“有这两百多斤下水在,加上你们家前几天分的肉,接下来的一个月每天都能吃个十几斤肉,你们真有口福。”
每天能吃这么多肉,又不用费多少钱票,怪不得多福他们个个长得壮实又聪明。
高书景有公社及大队的收入,于如嘉是镇上医院的顾问, 夫妻俩都拿着两份收入。
两人的收入不算大队的满工分,光工资的话每个月就有一百多。
有这样的收入,一个月几十块钱的生活费完全不成问题。
卫汉皆的账算得好,但他不知道的是近三百斤下水拿回来的那天就卤掉了一大锅,分了一半过去牛棚那边。
昨天又卤了一大锅,同样送了一半给牛棚。
近三百斤的下水已经去掉一半了,余下的下水要是不控制着吃,一个星期绝对吃得完。
高书景每个月过去牛棚那边送一次东西,其他时候就将东西送到峭壁上,有个地方实在太陡,没有轻功的人到不了那个地方。
夏家景字辈的人跟于家的人都能去那里,在那里见面很是安全,放东西也安全。
两方有东西就放在那里,然后在约定一个记号,另一方看到记号就会找机会过去拿,方便的很。
几小只练完武,洗完手回来,进厨房的进厨房,分碗的分碗。
于如嘉出房间就看到卫汉皆从厨房出来,愣了一下,想起今天是他过来吃饭的第一天。
于如嘉:“卫知青,早。”
卫汉皆:“于知青早,今天麻烦你们家了。”
于如嘉:“有你送的几十斤羊肉在,随便去哪家,你都会被人捧起来的,没人会觉得麻烦。”
卫汉皆:“可没几人的手艺有高干事的好呀,只有将肉送到你们这里,才能发挥他们最大的价值。”
吃早餐时,尽管早已有了猜测,卫汉皆仍是被满满一层的猪杂地瓜粉惊艳到了。
晶莹剔透的地瓜粉丝泡在浓浓的猪杂大骨汤里,配上绿莹莹的生菜,搭上浓浓的肉香,让人看了就忍不住胃口大开。
卫汉皆迫不及待的吃上一口,脑海里就只剩下八个字‘汤鲜味美,精致佳肴’。
他错了,他不该拿高书景的手艺跟镇上国营饭店的大厨比的,这手艺绝能将镇上国营饭店的大厨秒成渣渣呀。
就算是首都国营饭店的大厨,也没几人能比得过高书景。
用最简单便宜的东西做出绝世的美味,他长这么大,以前都白活了,今天这一餐才是真正的美食。
卫汉皆吃得稀里哗啦的,一个没注意,几滴汁水撒在桌子上,多福皱了皱眉头,没说话。
多吉这个小屁孩就没这么多考量了,嫩嫩的小嗓门里透着满满的嫌弃。
多吉:“卫叔叔,你把桌子弄脏了。”
正幸福满满的享受着美食的卫汉皆听到这话,下意识往碗边的桌子上看过去,几滴汤汁在干干净净的桌子上面显得尤为的亮眼。
抬头扫了一遍周边,只见大伙吃东西都是规规矩矩的,就连两岁多的多乐碗边都是干干净净的。
卫汉皆不好意思道:“对不起,实在是高干事的手艺太好了,没忍住。”
“现在要是能像以前一样开店,高干事用不足一毛钱成本