来丁庆华点菜更多的是为了考量他的实力。
因此除了做了宫保鸡丁以外，还做了一道炒三丝，对于火候和刀工要求极高。
也是在最短时间内能够做出来，体现出一些他实力的菜品。
“当”
“这是宫保鸡丁，这是炒三丝，您看看合不合您胃口。”
常季将两盘菜一碗米饭放到丁庆华面前，示意他品尝。
闻着十分撩人的香味，丁庆华很是享受地深吸了一口气，常季的实力简直出乎了他的意料。
哪怕菜还没有吃到嘴里，可光是看香味和现在盘子里色泽漂亮的菜色，就能大概知道一个厨师的实力了。
先不说那盘色泽棕红，散籽亮油的宫保鸡丁，最吸引人眼球的是那一盘明明冒着热气，却翠绿鲜活，洁白无瑕，橙亮如火的炒三丝。
“这个三丝是炒的？”
刚走过来的周岩生也被这道菜给吸引了注意力。
凉拌三丝，算是夏天常见的解暑小凉菜，就他自己也是经常做的，可这炒制的还真没有看到过。
主要是三丝要求的细丝程度本来就已经非常高了，凉拌还好掌握，可这炒制的火候一旦过高过低，绝对都会出问题。
就是火候没什么问题，可也不能完整地将三丝炒出锅，丝太细了，稍微一动就会断裂。
可常季端上来的这盘子不说颜色那些保持的相当鲜活脆嫩。
就那完整的堪比头发丝的细丝，还是根根分明的状态，就知道他的水平绝对极高。
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