因为决定出摊有些急促，所以成效不是很好。
炸洋芋没有问题，调料备齐就行，洋芋可以到县里再买都行。
杨明汐让杨明海早一些去县城，买一些洋芋过来。洋芋车暂时交给杨明海负责，一边收钱一边炸洋芋，七婶拌洋芋，四伯娘负责去皮和切块。
出摊工钱按天结算，杨明海100文每天，四伯娘和七婶80文每天。
凉拌粉的车还是杨明湖负责，要收钱和抓粉，六婶丁氏负责放调料，二伯娘负责收碗洗碗。
工钱也是一样，按天结算，杨明湖100文每天，六婶丁氏和二伯娘每人80文。
炸鸡比较少，可能就是50只鸡的样子，所以安排了杨明河负责收钱和打包，杨明潮负责炸鸡。炸鸡完了可以一起卖炸洋芋。杨明河100文，杨明潮80文。
冷吃串数量也不多，杨明江负责收钱和打包，杨明浩一起配合，工钱杨明江100文，杨明浩80文。
家里面的安排是杨老头两口子负责竹签和竹筒的制作。按计件算，竹筒1文钱10个，竹签1文钱1把，1把1000根。
大伯娘负责做豆腐，炸豆腐，做一个豆腐10文，炸一个豆腐5文。
吴氏带着杨明汐的三个嫂子负责素菜、佐料的清洗，肉类和素菜切片，穿串，20串1文钱。
杨明泳负责抓鱼和河虾，剩下的处理交给杨明洋，鱼按照1文钱一斤收购，河虾三文钱一斤。杨明洋处理的手工费全部按照两文一斤算。
杨明涛负责做牛肉丸，也是手工费2文一斤算。杨明洲和杨明波负责出去收购蔬菜，佐料，全部一文钱两斤，他们赚中间的差价，不单独付工钱。
叔伯们没有安排事情，他们主要负责自家的营生的正常进度，该盖房子的找村里人帮着盖，慢慢推进自己家的营生。
杨明汐安排完家里的事情，用陆锦棠安排过来的四辆骡车，拉上售货车和东西，往县里去了。
来到县城门口的空地上，杨明汐找好地方，售货车还没有放好，就一群人跑了过来，远远的就喊道：“庙会上的小吃来了。”
然后就是一群又一群的人跑了过来，围住了杨明汐们摆好的售货车。
冷吃串和凉拌面可以直接卖，杨明汐让他们去排队了。炸洋芋和炸鸡要慢一点，前面也有人在排队，生意好的像不要钱似的。
杨明汐也加入了凉拌面的配粉中去，等一阵忙乎完，凉拌面条和米线已经没有了，豌豆粉和抓抓粉也只剩最后一盆了。
看着前面排队的人，杨明汐好想告诉他们不要排了，没有了。但是看着眼前的豌豆粉和抓抓粉，她又说不出口。
不一会，所有凉拌粉全部卖完，杨明汐只能抱歉的道：“明天还是这个时间，想吃的赶早来啊，明天我们争取多做一些。”
炸鸡这边虽然卖的晚了一点，但是量少，现在也是快没有了，交代了完了一起卖炸洋芋，杨明汐和杨明湖准备再去买点材料。
兄妹俩直奔卖材料的地方，快速的买了材料，又去肉摊上买了许多猪蹄，猪头和下水，明天炸鸡车卖卤味。回到城门口，炸鸡和冷吃串都没有了，炸鸡已经开始炸洋芋了。
杨明汐道：“你们再卖一会炸洋芋，这些卖完就回来，我们先回去准备明天的材料。”