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第七章 请前辈教我!(2 / 2)


不过?

叫店里的人一起去!

难道一个店几十个还干不过一个吗?!

神呼牛排已经开业整整一甲子,还从未有哪个不开眼的来这里闹事。

沈君今天算是开天辟地头一回。

气愤的

主厨还没走出去两步,沈君的声音就再次响了起来。

“是谁告诉你,做开水白菜要用新鲜的香料?不知道这种香料要先炒制一遍,才能彻底激发出他的香味吗?”

“这个高汤也是,没猜错的话,你这个高汤用的是雪原狼的狼尾、裂山虎的虎骨熬制而成的吧?材料是选对了,但你知不知道,这狼尾和虎骨本是丝毫不搭的两种食材,必须要用新鲜的乳鸽来中和二者,如此才能让汤水清澈见底,鲜香浓郁!”

“至于火候、食材的先后,还有这白菜?”沈君灼冷笑一声:“说了你也不会懂。”

“开水白菜开水白菜,这汤自然是要清澈如泉水!”

“汤都熬白了,还敢说是开水白菜?!樊通带出来的就是这样的货色?!”

字字掷地有声!

句句有理可依!

说到一半的时候,那个主厨就已经满头是汗,浑身颤抖了。

别人不知道沈君在说什么,他可是清清楚楚啊!

眼前这少年对于开水白菜的理解,远在他之上!

甚至要在大老板之上啊!

扑通!

主厨毫不犹豫的跪在了沈君面前。

“前辈!”主厨眼神坚定:“请您务必要教我!”

“真正的开水白菜!”


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