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第9章 探查酒楼(2 / 2)


应到

几人品尝过后,感觉还可以

“妻主,我觉得这道卤猪蹄火候有些大,蒸蛋也是,不嫩了”苏洵说道

徐枫擦了擦嘴“妻主,猪蹄鸭掌卤料有些少,有些过于劲道,鲈鱼也是腥味有些大”

“不错。我也这么觉得,瞧着倒是不错,吃起来差点味”葛瑶想了想,要不把现在的配方给写下来,也不知料齐不齐

“掌柜,拿笔来,我给你这几道菜品,你瞧瞧后厨能不能做出来”葛瑶将她所知道的现代菜谱默写了几张纸本,卤菜火候以及配料,鸡鱼猪类各种蒸煮炖法…

王掌柜让后厨按照菜谱重新做了一道清蒸鲈鱼,光闻着味就让人食欲大开

端上桌来,三人动了筷子,不一会就吃完了,苏洵有些意犹未尽“妻主,这是什么吃过最好的蒸鱼,怎会这么的香”

葛瑶解释道“这做法稍微不同,算是油泼的一种,鱼肚塞入葱姜蒜蒸熟,用八角桂皮熬出少许热油,将香菜葱放在鱼上,再将热油浇上…”

“妻主,真厉害”苏洵夸赞道

“妻主,原来是这样的做法,我尝着比御厨做的都好吃”徐枫感叹道

王掌柜感激道“主子,您可真有才学,有了这些菜品,以后我们酒楼的生意会越来越好…定会比别家的出名”

葛瑶笑了笑,“王掌柜,这些菜谱你收好,莫要传出去了。”

王掌柜连连点头,“主子放心,小人明白。今日多亏了主子您来了,不然那伙闹事的不会善罢甘休”

葛瑶笑了笑,“这是我该做,日后若有人闹事直接报官,我倒想看看知府大人管不管。不过,这也提醒我们要注意酒楼的服务质量,一定不要用不新鲜的食材”

接着,她们四人共同商量了一些改进措施

葛瑶站起身来,“既然如此,我们便先回去了。若是有什么问题,你再来寻我便是。”

说完,葛瑶带着徐枫和苏洵离开了酒楼。

路上,苏洵兴奋地说道:“妻主,今日之事真是太有趣了。没想到您竟有如此才华,能够创造出这般美味的菜肴。”

徐枫也笑着附和道:“是啊,妻主。日后咱们家中的膳食,也定然会更加可口了。”

葛瑶心中暗喜,此次前来酒楼不仅解决了口味问题,还得到了两人的称赞。她决定以后要多研究些美食…


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