闻听此言，锦衣青年的眼睛里闪过一丝不易觉察的微光。
寻思着本王并未露出破绽，何来接风洗尘之说？正要问时，崔平拉着伙计出了雅间的门。
然而他脸上的微弱变化，并未逃过崔平的视野。
第一眼便觉得此人气度不凡，让他推荐美食，这不明摆着对本地行情不熟悉吗？
伙计看银锞子时的表情也有问题，让崔平对这位晋大哥的身份产生了怀疑。
于是他问伙计：“大叔，银子有问题吗？我看你方才不敢拿。”
伙计急了，举着银锞子让崔平看：“这是什么？晋阳两个字看见没有？”
听他话里有话，崔平笑而不语。
他知道这两个字不简单，但他更知道，聆听是门高深的学问，很多时候，可以帮你敲开未知的门。
“晋王府亲掌的银号，纯度九成九，一两能顶普通银号一两三。”
说到这里，伙计觉察到不对劲，甩手抽了自己两个大嘴巴子，冲着崔平一个劲地赔笑作揖。
“公子爷，小人有眼不识泰山，呵呵，别跟小人一般见识，哪能让您亲自动手？小人这就去把大厨喊来。”
崔平随口说了句：“大厨无所谓，见见掌柜的倒是可以。”
伙计打了个愣。
好在崔平没有继续往下说，先一步进了厨房。
大宸的厨房和现代不一样，以肉食为主，烹饪方式除了蒸就是煮。
此刻厨房里雾气腾腾，厨子们忙得热火朝天。
崔平留意到，都是陶制的锅碗瓢盆，角落里摆着两只木架，架子上放了不少用坏的陶罐。
靠近灶头的墙上，挂着张巴掌大的蛤蟆皮。
怪不得崔长宁能做到平城首富，仅仅一家小酒馆的陶器用量，已达数百上千只之多。
阴山南北，崔家拥有两百七十三家商号，富裕程度可想而知。
民以食为天，若是从厨具改良、厨艺提升，以及调料配制上入手，岂不是天大的商机？
想到这里，他决定让白妞儿饿上半宿，招待晋大哥吃好再说。
在伙计的安排下，厨房里最好的灶头借给崔平，配了个手脚伶俐的小厨子供他差遣。
没有铁锅怎么办？
现成的猪油，砂锅瓦罐照样炒。
让小厨子弄来一大块猪肉，选嫩的地方割下来，切成猪肉条，放在葱姜酒配成的调料里腌制备用。
借助这个时间，他挑了些山楂、酸果、青梅，切成碎果丁。
往陶碗里倒了些醋和蔗糖，担心味道不够，加了半勺蜂蜜，把果丁放进去捣烂。
一切准备就绪，起油锅开炒。
“呲喇”
葱姜和肉条入锅的瞬间，厨房里的人齐刷刷回过头。
好香的味道，怎么会有这种声音？
掌厨大铛头姓陈，是个六十出头的红脸老者，看上去凶巴巴的，实则很是诙谐。
他过来拦住崔平，说弄成这样能吃吗？让他赶紧盛出来。
“放心，陈师傅，待会你先尝一口，试试什么才是真正的美味。”
“糟践食物啊，你们这些公子哥……”老头一个劲地搓巴掌。
看对方是个实诚人，崔平没有介意，然而陈师傅这三个字，却让对方摸不着头脑。
明明是掌厨大铛头，怎么变成师傅了？我并没有教过你什么本事。
就在他一愣神的工夫，崔平将酸酸甜甜的果丁糊糊倒在猪肉上，翻了两下，盖上盖子。
陈大厨越发迷茫，过来拉崔平的衣袖：“孩子，这么做，肉真糟蹋了。”
“是吗？”崔平笑吟吟地望着他，掀开盖子，快速翻炒了七八下，挑了块炒碎的肉丁塞到他嘴里。
入口的瞬间，老头两眼放光，眼珠子仿佛按上了不锈钢弹簧，差点飞出去。
“大铛头，味道怎么样？”
厨子们丢下手里的活，舔着嘴，纷纷聚拢过来。
大铛头扑棱两下脑袋，扭头就跑，跪在院子里哇哇大哭。
“奶奶，您当初说的不是梦话，是真的，您老人家在天之灵安息吧，孙儿一定帮您达成心愿。”
什么情况？
这老头病得不轻。
众厨子捂嘴偷笑，他们知道大铛头的脾性，经常让人捉摸不透，做出此等异于常人的举动不稀奇。
估摸着吼完就要回来了。
嗨，来了，来了。
果然被厨子们猜到，那老头飞一般地跑回来，冲着崔平纳头便拜。
“哎哎，快起来，老人家，您这是给我折寿。”
弄得崔平手忙脚乱，锅里的菜等着盛，老头抱住他的腿，非要拜他为师，否则不肯起。
实在没办法，只能暂时应允，崔平用最快的速度炒齐四只菜。
分别是咕咾肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、清炒菠菜，外加一壶老酒。
刚刚端出前厅，大堂里的客人们纷纷回头，更有心急的食客拿不稳筷子汤勺，还有趴在地上，仰望崔平的。
本就不够宽敞的通道，堵得水泄不通，唯有坐在角落里的虬髯客一动不动。
“好香，天下竟有如此美味。”
“掌柜