，未必是只有鞑子可杀的。至于为什么是扬州么……呵呵，我也不瞒你，青甸镇在南直隶通州一带有私港，让你领个武职实缺带上兵，将来好办事！我估摸着，泰州府太穷，南通州太小，南京城权贵太多，苏松一带祁彪佳官声挺好，也就只剩下扬州可以安插人手了……”
史德威恍然，点头道：“我明白了！二小姐援救之恩，德威无以为报，余生愿做二小姐手中长剑，无惧塞北江南；只是可惜不能再上前线！”
“都说了，将来有的是机会，走，先喝酒去！”方涛一拉史德威的胳膊，笑吟吟地把史德威拽进包间。
包间里，招财已经在小二的带领下端坐下来，咕噜咕噜地大口喝着香茗。从小二心痛的表情来看，死胖子估计把价比黄金的极品茶叶当解渴饮料喝了。看到方涛和史德威进来，招财连忙放下茶盏招手道：“来来来，都坐下！点菜这活儿我不懂，你们俩来！”
史德威也不客气，挥挥手道：“有什么好菜尽管上！钱不是问题！”方涛很配合地将一枚五两的金锭拍在桌上，小二顿时两眼放光。史德威继续道：“不过得你们的大厨亲自掌勺啊，别糊弄人，咱们今儿可是带了行家来的……”
小二摆明了不信：行家？请厨子吃酒楼？开什么玩笑？当下也不点破，接过银子赔笑道：“老爷果然豪爽，只是这么多钱，就几位爷未免太多了……本店价值七八十两的上等席面原本也是有的，只是鞑子闹腾得厉害，如今刚刚解围，食材多半都不齐全的……”
方涛想了想说道：“那就挑费功夫、见水平的菜式上，别弄那些噱头。余下的好酒伺候。咱们几个吃不掉的菜，端到楼下赏给咱们带来的小厮。”
小二愣了一愣，赔笑问道：“这位小爷，费功夫的菜小人倒是知道，这什么叫‘见水平’的菜式？还请小爷指点……”
方涛白眼一翻：“这话问你们大厨去！他若是连这个都不知道，趁早让他辞工回家！”
小二讪讪地去了，史德威一脑门汗地问道：“方兄弟，这里头还有什么门道不成？从军多年，我怎么就觉着烧个菜就是油盐酱醋，好厨子就是料配得好……”
“两码事！”提到烧菜方涛就认真起来，“同样是油盐酱醋，同样是烧同一道菜，不同的厨子能烧出不同的味儿来。这得看厨子自己！若是只按着师傅教的规矩来烧菜，那就没味儿；若是能把食材研究个通透，就算是块豆腐摆在面前，也能搞几十种花样来！我说这‘见水平’，就是让厨子用最寻常不过的食材，烧出最不寻常的口味来，还不准用羽翅燕窝之类的东西增味，食材该什么味儿还就得什么味儿……”
“这不是折腾人么……”史德威没好气道，“你小子填肚皮呢还是开琼林宴呢……”
招财拨了拨房中火盆里的炭火，解开锦袍嘿嘿笑道：“史哥算是没见识过涛哥儿认真下一回厨，只消一次，你肯定哭着喊着跟着咱们南下去……包管一辈子舍不得离开涛哥儿，宁可饿死，不吃别家的菜……阮大铖那厮开家宴，还眼巴巴地请涛哥儿掌勺；今年保国公老母过寿，去年还没到年底的时候就给涛哥儿下了定金；魏国公也是派人请涛哥儿烧了几个菜送进府上去了……”
“这么邪门？”史德威讶然道，“当初二小姐说方兄弟自幼学厨，我还不信……”
“等会你就信了！”方涛一脸神秘地回答道，“今儿就让你见识见识什么是天底下最刁的嘴。”