子螺。
两道很平常的菜肴,在石小凡的手里却变得美味无比。
辣炒花蛤,直到现在依然是胶州地区的
拿手菜。蛤蜊价格低廉,味道却是美味无比。
蛤蜊吐净沙子,锅中热油,放葱花蒜片还有干辣椒爆香。这时候一定要大火,把干辣椒的辣味呛出来,不等辣椒烧焦之前迅速放入香醋去腥,然后放入蛤蜊爆炒。
这个时候还要大火,盖上锅盖的时候再转为小火。蛤蜊本身就是海里的,不必放盐。出锅的时候撒上香菜,味美绝伦。
还有一道便是酱香钉子螺了,用花椒和辣椒加大酱还有白糖炒出来的,麻辣鲜香。
石小凡只做了这两道菜,剩下的都交给了厨子。这两道菜一上桌,段大郎和顾雨桐他们便赞不绝口。
众人纷纷伸筷,无不被这道菜的鲜美给惊到了。吃了没几口,石小凡急了:“都滚蛋,这是老子给我娘子做的,你们几个王八蛋谁也别想吃。”
说着他把这两道菜放到了曹小梅跟前,众人先是一愣,随即哈哈大笑。
“驸马爷,看不出您对郡主娘娘如此关爱啊。”段大郎笑道。
顾雨桐点点头:“那是,驸马爷爱妻之名,在下是万分佩服的。”
“滚蛋,今儿我找你们来呢,是想跟你们商量点事。本来想种植海带带你们发点财,谁知道官家下旨海带免费送百姓。我就想着,咱们应该再去干的别的试试了。”