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第31章 红烧猪蹄(2 / 3)


铸重铠,一律不算犯罪。

几人收拾完住所后,牧禅领着他们先是去买了点带给素素的胭脂,顺便也给六丫买了一小份。

只见小丫头开心得连忙将其藏在衣兜里,捂得严严实实,赵田好奇地想拿来看看都不给。

牧禅买了点蔬菜和调料,然后来到了专门卖肉的集市。

本想买点羊肉炖一炖,给几人补一补,不曾想因为天气炎热的缘故,基本上卖羊肉的摊位已经收掉了。

集市上就剩一些卖狗肉的,还有卖猪肉的。

牧禅想了想,领着几人朝卖猪肉的铺子走去。

“老板,您这还有五花肉吗?”

只见一辆横肉的屠户拿起尖刀,朝着剩下的猪肉划了划,把差一点的肉全割掉,就剩了一小块,有些为难地说道:

“就剩这下点了。”

牧禅看了看,大概半斤。

这炖起来还不够一个人吃的,他沉思了一会,看到了挂在一旁的猪蹄,顿时眼睛一亮。

“帮我打包一下肘子,全要了,欸,肘子上的毛先帮我刮了。”

屠户乐了,这猪的肘子倒是很少有人买,因为做起来极为不方便。

“好勒,半斤猪五花,十个猪肘子。便宜点卖你,给个二十文得了。”

屠户洗了洗刀,将肘子排成排,拿起刀刮掉上面生硬的猪毛,最后用荷叶包好递给了拿着竹篮的赵田。

牧禅从怀中掏出了二十文,拿给一脸乐呵的屠户。

他领着三人回到了自己的酒馆。

此时差不多太阳落山了,酒馆里的客人也大多数回去了,原本人满为患的店铺看起来清闲了不少。

“素素,

我回来啦,这是给你买的胭脂,掌柜从洛阳十八里铺进回来的新款式。”

牧禅过去给了还在洗碗的卢素素一个拥抱,将怀中的胭脂放到她手中,羞得她满脸通红。

素素看着手中的胭脂爱不释手,蹦蹦跳跳地拉着牧禅的手撒娇:“谢谢相公”

“咦,这几位是你找的伙计吗?”

她看着站在店门外的兄妹三人好奇地问道。

怎么还有个小女娃?

“对,我给你介绍一下,这是赵庄,赵田还有六丫。”

牧禅连忙把他们三人带了进来,简单介绍了一下自己和赵家兄弟的关系,以及他们颠沛流离的身世。

卢素素一听顿时也深感同情,一路陪着牧禅从陇西到长安的她,知道在这里立足有多么不容易,若不是自家相公能干多才,机敏过人,他们夫妻二人早就变成一抔黄土了。

“素素,去拿一些我的衣衫出来,给他们换上,然后和他们讲一下在咱们酒馆里每天要做的事,我去给你们做顿好吃的。”

“相公放心,就交给我吧。”

牧禅吩咐好事宜,便提起竹篮,朝着厨房内走去。

身为新时代好青年的他,做菜这项本领可是没落过。

只见他把猪蹄还有五花肉整整齐齐地放在了案板上,随后备上了做菜必不可少的葱姜蒜。

用铁锅烧开了一大锅水,将切好的葱姜蒜,还有猪蹄和五花肉全部放了进去,焯完水后将其捞起,然后调了调料汁放在一旁,把锅洗净倒油之后,再洒下几块冰糖,融化之后出现了漂亮的焦炭色。

牧禅连忙把猪蹄和五花肉放下去翻炒上色,见糖浆差不多融入其中,便倒入料汁还有一些果蔬,盖上了锅盖慢慢用文火炖了起来,趁着炖肉的时间,牧禅把一大锅米淘了淘,随后另起一灶将其蒸上。

十分钟后,一股诱人的香味便从厨房飘了出去,连路上的行人都嗅到了肉香,在路上馋得流口水。

牧禅也舔了舔嘴角,

这时候红烧制法好像还没被研发出来吧?

看来红烧肉要改名了,以后就叫“牧禅肉”,而不是“东坡肉”。

半小时后,牧禅打开了锅盖,戳了戳里头的猪蹄,确认已

经炖烂了之后满意地将其捞起,放在一个大木盆里,然后端着向厅堂内走去。

“好啦好啦,开饭啦,今天让你们尝一尝我拿手的红烧肘子~额,你们这是干甚?”

只见四人坐在一张桌子旁,拿着筷子眼巴巴地望着厨房的方向。看见端着木盆出来的牧禅激动到站起身来,连忙替牧禅接过手里的木盆。

“相公,我们要馋死了,你做的是什么菜啊,怎么比酒楼的醉仙鸡还香。。”

卢素素幽怨地说道。

相公做菜怎么这么久,一进去就快半个时辰。

唉,男人有时候太过持久也不太好。

牧禅摸了摸鼻子,有些无奈地耸了耸肩,这肘子不炖久不入味啊。

“别贫嘴了,素素帮我去拿坛酒出来,咱们准备开饭。”

牧禅把米也端了出来,给赵庄三人乘上了满满一大碗。

“快快,趁热吃吧,尝尝我的手艺如何。”

他把木盆的盖子一掀开,色香味俱全的红烧肘子和红烧猪肉顿时出现在众人眼前。

这道卖相极佳的菜品,声香味俱全,仿佛在闪着光芒。

牧禅率先给卢素素夹了一块肥瘦均匀的红烧肉,又给兄妹三人夹了一个大肘


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