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安王一边吃还一边夸道:“难怪红柳木的烤串会比较贵,确实好吃不少。”
在烤制的过程中,新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液,这些汁液不但可以分解掉羊肉的膻味,还可以最大程度上保留下来羊肉的鲜香,把红柳树特有的香味慢慢渗透到肉里。
嚼一嚼,羊肉的鲜香,红柳枝的果木香味,还有炭香味混合在一起,瞬间充斥整个口腔。
安王妃和萧景然也都赞成安王的意见,但都没有开口说话,而是继续埋头猛吃。
问就是嘴里塞满了好吃的,不太方便。
除了羊肉串,烤羊腿和烤包子也很好吃。
他们吃的是肥瘦均匀的前腿肉,这个部位的瘦肉口感最是脆嫩弹牙,肉中带筋,嫩而不柴,吃起来弹韧可口,嚼劲十足。
烤包子表皮金黄酥脆,皮薄馅足。
经过烤制,逼出了肉馅里的油香和肉香,面皮的酥香。
趁着还包子还热乎,一口咬下去,面香和肉香相互交融渗透,还透着一股碳烤的香味。
皮脆肉嫩,味鲜油香,让人禁不住沉浸在这美妙的味觉体验中。