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第113章 手擀青菜面(1 / 2)


时清浅走到和王建国约定的地方,时间正好是下午四点钟。

王建国的车已经停在那里,他正靠在车边抽烟,看到时清浅过来,便把烟掐灭,迎了上去。

“嫂子,今天逛得怎么样?”王建国笑着问道。

时清浅笑了笑,“还不错,买了好些东西。”

她并没有把去黑市的事情告诉王建国。

王建国也没有多问,打开车门请时清浅上车,车子启动。

车子缓缓驶入家属院,时清浅下了车,从背篓里拿出一个石榴和一个苹果塞给他。

王建国有些惊讶,连忙摆手,“嫂子,这怎么好意思呢,您自己留着吃吧。”

时清浅笑着说:“王同志,今天多亏你送我去县城,这就是一点心意,你就别推辞了。”

王建国见时清浅如此坚持,便笑着接过,“那我就不客气了,谢谢嫂子。”

时清浅转身朝着自家屋子走去,进了屋,她把背篓放在一边,把空间里的柿子全都拿出来。

她打算都做成柿饼。

她不喜欢吃柿子,但喜欢柿饼,之前都是家里阿姨给做,现在只能自己动手,丰衣足食。

还好她之前看过制作全程,也不是很难,翻身不需要动火,所以不用担心会炸厨房。

她先打来一盆清水,把柿子一个个轻轻地放入水中。

柿子就像一个个调皮的小娃娃,在水里打着滚儿,时清浅挽起袖子,用手仔细地搓洗着柿子,不放过任何一个角落,确保把柿子表面可能存在的灰尘和杂质都清洗干净。

洗完柿子后,她找来一个竹篮,在竹篮里铺上一块干净的布,然后把洗好的柿子一个一个地摆放在上面。

现在就等柿子晾干。

等她做完这些,许怀安已经下班回来了。

许怀安一进门,就看到时清浅在院子里摆弄着那些柿子,他好奇地走过去问道:“媳妇儿,你这是在做什么呢?”

“我今天进城买了些柿子,打算做柿饼。”

“柿饼?”许怀安有些担忧地看向她,没办法,不是不信任,实在是上次吃进医院的体验他实在不想再来一次。

时清浅见许怀安的表情,忍不住“噗嗤”一声笑了出来。

“你这是什么表情啊?不信我是实力?!”

许怀安挠了挠头,后怕道:“媳妇儿,我不是不相信你,只是一想到上次的事儿,心里就有点发怵。”

“你就放心吧,这个很好做,只要把柿子晾干,然后剥皮,挂起来就好了,这中间可不会出现什么奇怪的东西让你吃进医院的。”

见时清浅很自信的模样,许怀安也不敢打扰她的兴致,点头道,“好吧,那我等着吃柿饼。”

“你就请好吧。”

许怀安进屋换衣服出来,看到时清浅还在院子里专注地看着那些柿子,他笑了笑,转身走向厨房。

“晚上咱们吃面条怎么样?”

“好啊,”时清浅点头,“你会擀面条吗?”

“会一点,问题不大。”

许怀安走进厨房,先洗净双手,然后开始准备做面条所需的食材和工具。

他从面缸里舀出适量的面粉,倒在案板上,面粉堆成了一个小小的“雪山”。

接着,他又拿了一个小碗,在碗里放了一小勺盐,加了些水,用筷子搅拌均匀,准备用来和面。

他在面粉中间挖了一个小坑,慢慢地把盐水倒入坑中,然后用手开始搅拌面粉。

面粉逐渐吸收水分,变成了絮状,许怀安开始揉面,他的动作很有力,面团在他的手下不断地变换形状。

刚开始面团还有些粗糙,但是随着他不断地揉压,面团变得越来越光滑。

揉好面团后,许怀安把面团放在案板上,用一块干净的布盖起来,让面团醒一会儿。

时清浅放好柿子后,进到厨房,就见许怀安手法流利。

“看样子你还真会,跟娘学的吗?”

许怀安听到时清浅的话,点头道:“是啊,以前看娘做过很多次,就跟着学了点,有时候出任务也得自己动手做饭,要不就只能吃干粮。”

他说着话,手上的动作不停,趁着这个时间,开始准备面条的配菜。

他从菜篮子里拿出两根葱、几棵青菜,葱被切成了细细的葱花。

时清浅接过青菜仔仔细细每一片洗得干干净净备用。

面团醒好后,许怀安再次揉了揉面团,将其擀成一个大薄片。

他擀得很仔细,尽量让面片的厚度均匀。

擀好后,在面片上撒干粉,然后把面片像折扇子一样折叠起来,用刀切成均匀的细条。

切好的面条细长而均匀,许怀安小心地把面条抖开,防止它们粘连在一起。

接下来,开始在锅里烧了一锅水,水开后放入面条。

面条入水后迅速翻滚起来,用筷子轻轻搅拌着,防止面条粘锅,面条熟得差不多了,把青菜也放入锅中,让青菜在沸水中焯熟。

时清浅拿出两个碗,在碗里放一小坨猪油,然后加入适量的盐、一点生抽和少许面汤,搅拌均匀,做成汤底。

这时,面条和青菜也煮好了。


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