过热油烹炸尾巴呈扇子形，死虾的尾巴做出来是蜷缩起来，吃起来肉质散。活鱼的眼睛蒸出来是外露，鱼鳍会竖起来，可你们看，这道鱼软趴趴的粘在盘子上，鱼肉发黑，可能死了都不止一天了。”
“好像还真和七七说的对上了！”紫竹仔细观察桌子上的虾和鱼，不由得对七七露出一个赞赏的眼神。
七七挠挠头，有点不好意思，“我这也是以前在酒楼里做工时候偶然听大厨们闲聊听到的。”
木锦沅发现七七只要一说到和做菜相关的事情，身上的那种紧张就消失了。
“七七真厉害，要不是你说的这些，我们就发现不了这些问题了。”木锦沅伸手摸了摸七七的大脑袋。
七七腼腆地笑了。
木锦沅心中差不多明白，菜做的如此咸怕是为了掩盖食材的不新鲜。
活虾和死虾的价格差了好几倍，可菜折子上卖的却是活虾的价格。
以此类推，怕是酒楼进的都是劣等的食材，卖的却是高价，成本没有多少，利润却能翻好几倍。
做的是一本万利的买卖，可账本上却一直亏损，是何道理？
“哎呦喂！”楼上传来一声痛苦的嚎叫。