到了目的地。
到了一家日料门口。
南哥让门口等待的服务员去泊车了。
我们4个走了进去。
南哥貌似和他们好熟，看到我们来，南哥就举举手，指指上面就上去了。
我心里在问，这里都打哑语？
难不成是什么新型招待客人的方式？
就在我心里嘀咕嘀咕的时候。
小飞弟弟和柠檬绿先后都问我：“这里来过没有，怎么样？好不好吃。”
我们边说边上二楼的包间。
日料装修风格肯定都是日式的。
一些日本风情的图案，推拉门，坐位的不同，还有服务员的穿着，都和一般我们去吃的餐厅不同。
当然还有就是整体的装修都比较精致。
这里包间很多，也不嘈杂，我瞄了一眼有的包间看去，基本都有人。
可能吃饭的人声音都比较小。
所以蛮安静的。
我为了不打扰别人吃饭，我也轻声回答他们：“没有。第一次，但是感觉还可以。
之前在北越和以前的老板陪客户去过，但是在国内还没去过，在南越西贡这里也是第一次。”
南哥在我们最后面。
没见他和服务员说话，我6一路到了二楼一个包间。
这家日料店环境氛围特别好，整个大堂的布局做的也不错。
分割也非常有私密感，像一个个卡座，隔板很高，适当的隔绝了来自其他桌的窥视和交谈。
靠窗有日料店传统的榻榻米，空间很大。
这些装修让人觉得很舒适，有种下次会再来的感觉。
楼上有多个包间。
我们要去的就是楼上。
到了之后，迟迟没见服务员上来点餐。
我心想：这装修不错，但是服务一般啊！
突然在我打算问南哥的时候，有个服务员来了，她用越南文直接问的南哥：“和以前一样吗？”
南哥说：“一样，要一瓶獭祭！”
当然我根本没听懂后面这个酒的名字。
我问南哥：“他们点餐不用菜单？就一句话就知道吃什么啦？”
南哥悄悄的说：“我们家的，我每次来点的都很好吃尝尝。”
小飞弟弟和柠檬绿竖起了大拇指。
我说：“你们家到底都在做什么？之前我也没问过，怎么还有日料店？”
他神秘的说：“先吃饭。在这里吃饭重要，有空详谈。哈哈哈……”
小飞弟弟和柠檬绿的眼神瞬间变成了崇拜的眼神。
柠檬绿说：“那个酒是什么酒，好喝吗？我酒量不行，不能多喝，小飞厉害，他多喝几杯。”
说完面向小飞说：“酒就交给你了。”
小飞马上挺起胸膛说：“我，可以。”
哈哈哈，真是小朋友。
南哥说：“是獭祭，我们要喝就是让獭祭功成名就的酒款，它诞生于 1992 年。
南哥说的中文，因为刚刚和服务员说的越南文，我们不懂，所以他特意说了中文。
可是我还是不懂。
他又给我们科普了獭祭这款酒的知识：
知道獭祭的人也清楚，它喜欢用数字来命名酒款，比如 23、39、45、50 等。
这些数字分别代表什么，这些酒款又有什么不一样呢？
獭祭 23、39、45、50 这些数字，跟清酒酿造的米有关系。
日本人在酿造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，将大米最外层的“粗糙”部分磨掉。
磨米的程度用“精米步合”表示，大米外层磨掉 60%，精米步合就是 40%；磨掉 70%，精米步合就是 30%。
我想：懂了懂了，感觉和我们老家磨面粉一样的道理。
所以很显然，獭祭 23、39、45、50，代表的意义就是这几款酒精米步合分别为 23%、39%、45% 和 50%。
一般认为，精米步合数值越小，磨米的难度越大，清酒等级也越高。
当大米外层磨去越多，磨米的速度就越慢，米粒也更容易碎掉。
碎米对于清酒酿造来说是不利的，需要清理掉，这样一来，可用于酿酒的部分就更少了。
没多久菜品上来了。
怪不得刚刚不用点菜，他就说了和以前一样，是因为是自己家的。
真是妥妥的富二代。
没多久菜品都上齐了。
各种刺身、松茸烧鸟，甲鱼釜饭，神户牛肉，蓝鳍金枪鱼，寿司，天妇罗，拉面，三文鱼，等等，还有别的。
摆满了一桌子，每个小碗，盘子，都不是很大，每份都不是很多，但是特别精致，新鲜。
我不知道他们具体的名字，但是大概知道是用这些食材做的。
当然三文鱼刺身肯定少不了，但是南哥说，来这里点三文鱼的人不是很多。
我没问为什么，反正我爱吃。
我们在吃吃喝喝中聊着天，气氛特好。
南哥说这家店在越南的日料市场中人气和口碑都非常好。
所以带我们来的这家。