“很好。”温诗诗鼓励他，“下面开火把锅烧热，放油下去滑锅。”
亚历山大郑重地点点头，他感到自己终于接触到中餐非常核心的技术——炒，并为此非常高兴。
可是热锅热油马上就将他兴奋的心情吓跑了许多，烧锅的时候亚历山大看到锅内冒起的烟有点害怕，在水分还没完全烧干的时候就将油倒了下去，油热了以后自然开始溅出来。
这场景还是非常吓人的，孟小夏扶着温诗诗连忙撤后两步，亚历山大也抓着锅盖挡在身前，看着越来越热的油锅无所适从。
“快，把火放小一点。”温诗诗指挥他，但是亚历山大还是不太敢直接冲上去，缓缓伸出手，全程锅盖挡脸去关小了火。
“现在直接把排骨扔进锅里，让锅降温。”