将煮熟的大米混合曲种，接菌种的时候必须干燥，无菌，所以必须在菌床上，菌床上面密封起来，将混合大米的曲种用布包裹，然后放在菌床上，热了，就补水降温，等红米彻底干红熟透就可以得到红曲了。（材料来自抖音，自己整理）
酿青红酒。
蒸熟的米，放凉，放入瓮中，放入红曲，倒入清水，储存。
鸡肉肚子放入红曲，然后炖煮，简单的红曲炖鸡。
酒糟加盐，一层酒糟一层野鸡蛋，咸鸡蛋也就做出来了。
芝麻，白糖翻炒，倒入未发酵完全的酒液里，红曲米醋也弄好了。
有酒，有醋，有炖鸡，再加上水稻大米，大丰收，李茂总算吃了一顿上档次的饱饭，米酒没有多少度数，但他也喝了不少。
他无声的对着夜空中的星星笑着，身边的绿珠却是疑惑不解，他好像很开心的样子？