些菜简单,属于有手就会。”
瞧瞧,难度一提,都不用等成品出炉就知道失败了。
清黎觑了他一眼,“不然呢?”
之后便不管他,招呼六个徒弟过来,“现在,我们来学个简单的玉米糕做法。”
刚经历过失败的段家栋四人,已经快对玉米糕三个字产生应激反应了。
“放心,这次你们肯定能学会。”说着,清黎舀出一碗玉米面倒到盆里,又把一碗水慢慢加入,边加边搅拌,直至调成比较浓稠的面糊状,便停止倒水。
“大概这个状态,喜欢甜一点,可以加一点糖,还可以加入一些干果碎增加口感和甜度,但我们没有,就不加了。”
没有适合的模具,清黎随便找了几个最小号的碗,在每个碗里刷上一层薄油,将调好的面糊倒进碗里,大概九分满的样子,一共装了八小碗。
“碗里刷油是为了出锅后便于脱模,面糊只装九分满,以防溢出来,中火蒸25分钟。”
清黎盖上锅盖,转身便对上众人呆滞的眼神。
“师傅,这就完事了?”
“嗯,完事了。”
众人:“……”