馅儿准备烙牛肉馅饼。
厨房里,姜早站在案板前,全神贯注地准备着牛肉馅饼。
牛肉馅拌好后,面团也醒好了,姜早将它分成一个个小剂子,然后用擀面杖将小剂子擀成薄薄的圆形面皮。她的动作熟练而流畅,面皮擀得又薄又圆。
接着,姜早取适量的牛肉馅放在面皮上,然后像包包子一样将面皮收口,最后将收口朝下,用手轻轻压扁,一个牛肉馅饼就做好了。
姜早依次做好所有的牛肉馅饼后,在锅中倒入少许油,等油热后,将牛肉馅饼放入锅中。
馅饼在锅中发出“滋滋”的声响,姜早小心地翻动着馅饼,让它们两面都煎得金黄酥脆。随着馅饼的煎制,厨房里弥漫着浓郁的牛肉香味。
“这是啥味儿啊!也太香了!”
“老傅家的,你这是做的啥好吃的!”