己晒干,准备冬天跟小鸡一起炖着吃的。
这些才是,真正的无污染。
鸡汤味道浓厚,一点食用油都没有放,上面就飘着一层油花儿。
炖的火候刚好,鸡肉烂而不柴,蘑菇被鸡汤浸泡的满是香味。
还有一道东坡肉,柯远山最拿手的。他说这就是要黑猪肉的五花三层。
现在市面上,好多都是白毛猪,口感可不如黑毛的。
询问起来,猪仔毛色的不同,对口感的影响,柯远山也是头头是道。
他没见过太大的老板,就是觉得眼前这些吧,说是见过世面呢,还是没见过世面呢。
说是没见过世面,但人家穿戴气质,和开的小汽车,寻常人也是配不上的。
但若是说见过世面,对农家的这些司空见惯的东西,却是好奇的很。
青椒炒肉、回锅肉、油炸里脊、豌豆芽汤、荷塘小炒,每一道味道都是很特别。
金大富婆大快朵颐,还说这手艺,都要能赶得上陈阿姨了。
还指着养在院子外面的小猪,问中秋节的时候,能不能宰杀上一头。
这种猪肉,吃着可要比超市供应的,
美味的多了。
“不瞒你说,我去看过养殖场。三个月从小猪仔到成年猪,直接就出栏了。”柯远山侃侃而谈。