“炖蟹粉狮子头。”
“大煮干丝。”
“三套鸭。”
“软兜长鱼。”
“水晶肴肉。”
“松鼠鳜鱼。”
“梁溪脆鳝。”
“……”
“这就是淮扬菜，号称东南第一佳味，天下之至美！”
“采星在船上，采月去采买东西了，妙彤，来……尝尝这里的口味是否纯正？”
“无外人在此，无需拘束。”
满满一大桌子醉蟹酒楼的特色菜，听小二介绍，都是山阳乃至于淮阴之地的名菜。
绝对最为美味。
就是放在整个江南，都数得着！
是真是假，还没吃，单单是品相、气息……，的确不错，淮阳之菜，以江河珍鲜美味居多。
同京城、山东之地的菜多有不同。
看着面前的一道栗子鸡，摆盘的品相很是诱人，近距离之下，更为喷香，秦钟食欲大动。
观左右随同前来的妙彤、晴雯等，指了指旁边的位置。
“少爷，淮扬之地的名菜，以山阳、江都之地最为顶尖，这里是山阳城，肯定不差的。”
“滋味上比起北方略微淡了一些。”
妙彤嘻嘻一笑，随伺身侧，摇摇头，以观桌上的诸多美味，有许多都是熟悉的。
皆淮扬名菜！
淮扬之地，可以做出那般菜肴的人不少，能够做的很美味……就屈指可数了。
醉蟹酒楼！
能够矗立于此，自然有独特手艺，否则，就算背后有人，如果做的不怎么样，也不会有人前来。
更不会有人推荐的。
“少爷！”
“您尝尝？”
晴雯亦是食欲大动，这么多好吃的，和一路以来吃到的菜肴多有不同，本地名菜。
尽管少爷随意，她们却不能够如此。
奶奶说过，做事要有规矩的，少爷虽然无碍，然而……她们要记住，若然失了规矩，让外人知道就看笑话了。
反正待会再吃也一样。
“你们呐！”
秦钟无奈。
许多事情已经说了许多次，似乎……没什么用，自己身边是没有什么规矩的。
姐姐倒是整日里叮嘱她们。
摇摇头，取过筷子，刚被香菱用滚热的茶水冲泡了一下，是自己一路上的吩咐。
洁癖不至于，相对安心一些。
夹过一块栗子鸡肉。
“不错！”
“味道融合的很好，很是鲜美，油腻的感觉不存，栗子的气息，鸡肉的味道，相融一处。”
“回味绵长。”
“……”
“再尝尝这个八宝醉鸭！”
“鸭子想要做好，可不容易……。”
京城内，也有醉鸭，也有烤鸭，从色泽而观，眼前的八宝醉鸭与之不太一样。
秦钟夹了一块，填入口中慢慢品味。
还不错。
就是吃起来感觉味道没有京城的醉鸭浑厚，多了一丝本味，淡了许多，也算是淮扬菜的特色。
“公子。”
“尝尝这里的梅花酒！”
妙彤端来一盏果酿清酒。
“这里的菜……滋味淡了一些。”
“从养生而观，是上好的道理。”
特色菜！
有其独到之处，若言极品美味，也不尽然。
因人之喜好不同，自然也是不同。
又尝了几道菜，如自己所想，闻妙彤之言，伸手取过一盏，一饮喝了一半。
“少爷，江南之地的许多菜讲究本味，咸甜适中。”
“而且，许多菜讲究调汤，如这道八宝醉鸭，还有相合的鸭汤，很滋补的。”
“刀工也很好，许多食材的选择和雕工都有彰显。”
“……”
妙彤说道一二。
“等咱们过了淮安，想来便差不多习惯江南的口味了。”
“嗯？”
“旁边有乱事？”
于妙彤点点头，淮扬这里的菜色风格……是纯正演变的，淮扬之地，富商大贾巨多，那些人所喜欢……更为独到。
正要品尝大煮干丝，略有所觉，看向一个方向，临近的雅间……好像有打斗之音。
动静不小。
就算此刻木窗没有打开，都可以听到一些。
“少爷，好像是有人在吵架。”
“一边吵着，一边打架。”
喜欢热闹的晴雯直接行至距离最近的木窗，侧着脑袋听了听。
“好像是为了什么姑娘？”
“还有劝架的。”
“……”
晴雯听了一些，觉得无趣，便是归来，顺便将木窗都关闭两个，省的打扰少爷用饭的心情。
“嗯？”
“这里怎么还有这么多人待着？”
一炷香后，秦钟用饭完毕。
小二刚好又送来一些，妙彤、晴雯她们也当品尝一下淮扬的美味，拉开房门，略有一怔。
除了多福他们外，此间走廊还有多人在。
“少爷！”
“少爷！”
多福、秦瓦近前。