你。
“这卤煮，有什么讲究吗？”秦京茹不理解。
卤煮，起源于清朝光绪年，传到了后世，也算是四九城一道有些名气的小吃了。
但你要说这玩意是什么味道。
曹魏会很肯定地告诉你，这玩意不好吃。
从一开始，这玩意就不是什么上得了台面的东西，那些年，人民日子过得不好，想要吃点肉，肉又贵，咋办？就只能打下水的主意。而那些年，下水的清洗也是一个问题，还没有现在成熟的技术，这就导致这卤煮，需要下大量的调味料。
越往后传，这玩意越咸。
就是为了盖过这里头的脏器味。
卤煮这东西，吃起来有一个特点，那就是齁得慌。味道也不尽人意。
作为一名会吃的吃家，怎么会选择点卤煮这种玩意。