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第891章 看老子的屠龙刀法(1 / 2)


无相看了刘总厨一眼,就像是在看一个白痴似地,撇了撇嘴后说道:“看把你牛的,还知道自己姓什么吗?一个小时做三道菜还觉得快,这话你去和外面的客人说,看他们抽不抽你。”

刘总厨气的脸色难看,真要是饭口的时候怎么可能一个小时只做三道菜,无相是在偷换概念,可是在他要反驳的时候,无相却是抢先又开口说道:“不用解释,时间缩减一半,半个小时内做三道菜,要是到时间了谁没把菜做好就算谁输。刘总厨你有意见吗?”

皇甫灵若有所思的看了眼无相,似乎是想明白他缩减时间的目的了。

“没意见。”刘总厨冷哼一声,虽然半个小时做三道菜有难度,不过手上快点也没问题。

一直是百无聊赖站在一旁抽烟的落魄男,这会儿突然开口问道:“如果规定的时间到了,你们都没能做好菜,谁输谁赢?”

如果最终是按照色香味给菜品打分的话,规定时间内做不好菜,倒是可以扣分,可现在选择的是投票方式,所以得先讲好规矩,不然到最后出现他说的这种情况就会变得很麻烦。

“这个问题问的好。”无相对落魄男伸出大拇指,随后瞥了眼刘总厨,笑呵呵的说道:“半个小时内我一定能做完三道菜,就是不知道刘总厨行不行。”

刘总厨反击道:“你都能行,我就不行?”

“拭目以待喽。”无相呵呵的一笑,拿出手机打开计时器,立刻点下开始,将手机往案台上一放。

他这个举动,让所有人都是一愣,就连皇甫灵都没有想到。

郑总厨有些意外的问道:“现在就开始了?”

沉默寡言的梁总厨也开口道:“你们还没有准备食材呢。”

落魄男却是哈哈大笑道:“难度又加大了,哈哈,我喜欢,谁做的菜不好吃,老子就把菜拍他脸上。”

“说好半个小时就是半个小时,连准备时间都算在其中,不然还不如规定一个小时呢。”无相挽着袖子对皇甫灵摆了摆头,说道:“去冰箱找大肠和鸡脯肉,找不到就问刘总厨,就算他脸皮再厚,也不可能当着这么多人的面不告诉你。”

“都已经开始了,还傻站着干什么去,快去取鹿筋和驼峰。”刘总厨见厨工刘星还傻愣愣的站着,顿时就怒吼催促,他还真不想告诉皇甫灵要取的大肠和鸡脯肉在哪里,可是无相先一步堵住他的嘴了,不过他脑子也好使,很是大气的对厨工刘星说道:“帮皇甫小姐把大肠和鸡脯肉也找出来,免得有人输了说是我们故意拖延他们的时间。”

“好好好。”刘星连连点头答应着,并不像是刘总厨说的那样笨手笨脚,反倒是手脚特别麻利的从酒店专用四开门冰箱中找出早就切好,装在塑料袋里的蹄筋和驼峰,头也不回的向后一抛。

两份食材在半空中划出优美的抛物线,准确无误的落在刘总厨面前的案台上,凡事都是如能成巧,显然厨工刘星常做这样的事情,不然不会如此顺手。

随后厨工刘星又找出大肠和鸡脯肉,不过是冻得结结实实,只能放进微波炉中解冻。

看到这一幕,刘总厨嘴角不由得一翘。

十六道招牌菜中没有大肠和鸡脯肉,是属于不常用的食材,所以不是在冷藏中放着,而是在冷冻中,用过微波炉解冻的人都知道,速度很慢,想要彻底解冻至少得十五分钟以上。

一共就半个小时的时间,十五分钟用来解冻,关键大肠是生的,需要先用水煮熟后再翻炒,最后小火收汁煨熟,而鸡脯肉也同样是生的,切丁后再上锅,虽然需要的时间没有九转大肠多,但无相不可能左右开工,两盘菜一起炒吧,剩下的十五分钟可就不一定够用,况且还有一道主料是黄瓜的菜呢。

刘总厨嘴角的弧线翘的越来越高,似乎是已经看到最终的胜利。

“时间来得及,你去准备调料。”无相并不是很着急,眉头微微一皱后就舒展开了,对皇甫灵呲牙一笑,随后到配菜区找个篓筐,去蔬菜区挑选用到的配料,不紧不慢的,好像是没有时间观念似地。

而皇甫灵神色平静,不过动作却是飞快,拿着几个配料碗让厨工从冰箱里找出一份冻虾仁,放到水龙头下用水冲着解冻。

“黄瓜炒虾仁?”郑总厨转身看向将蔬菜清洗干净,拿着篓筐回来的无相,笑着说道:“吴先生,黄瓜为主料的那道菜,你是要做黄瓜炒虾仁,可能有些不合题目,众所周知这道菜的主料是虾仁。”

“我用两根黄瓜,一粒虾仁来做黄瓜炒虾仁,可以吗?”无相站在砧板前,拿过一把菜刀用拇指指肚刮了刮刀刃,这是在试菜刀是否锋利。

“我只是提醒一下吴先生而已,如果吴先生一定要做黄瓜炒虾仁,我当然也不能阻拦。”郑总厨神色有些不悦,自从他做上总厨的位置后,已经好久没人这么不给他面子了,况且此时他还是评委。

刘总厨更高兴了,无相越是得罪郑总厨越好,要是连梁总厨也得罪了才好呢。

那面正好配黄瓜炒虾仁的调料的皇甫灵,听到郑总厨的话后眉头一皱,立刻放下手中的料匙,快步向着无相走去,既然郑总厨说黄瓜炒虾仁不合主题,那就得和无相商量一下换一道别的菜。


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