的这一道爆炒羊肉刀工尚且有些不足，火候有些把握的不够到位”。
秦京茹尝了一口，抿了抿嘴说道“厨艺反正比我强多了，至于刀工的话，没有那么重要吧？”高明摇了摇头，说道“咱们平常在家里做饭，刀工自然是没有那么重要。但要是一个厨师的刀工不好的话，那他就不是一个好的厨师”。
高明喝了一口茶，随即说道“一般有威望的大师父，他的刀工也是登峰造极的。厨师在考等级的时候，刀工是考察的主要部分”。