水煮肉片，这是川菜之中的一种刘兰大白菜，洗净切成长条形的。刘兰点了点头，立马拿了一个大白菜给切成了长条形，高明已经把肉切成片，也用刚才的手法腌了起来。
过了一会儿，高明起锅烧油，先放葱姜蒜末炒香，再放辣酱炒熟，再把白菜放进去加水煮熟，最后把肉片放到汤水里煮熟，再倒进大碗里。最后在碗里撒上辣椒面，放上花椒，芝麻，再用滚烫的油往上面一浇一道水，煮肉片就做了出来，浓浓香气引得后厨的人纷纷咽了咽唾沫。