一般来说，要那些做了很多年的老师傅才能有这种功力。
姜姜在这方面远远不如他们，她做狮子头，没有这种娴熟的手感和技术，还需要很长的时间去练习。
煮好以后，狮子头自己会飘起来，这个时候就要开始吊狮子头的汤了。
热油把蟹黄肉下锅，煎香以后加入刚才熬制好的鱼汤，加一点盐调味，然后勾芡煮至浓稠状，让汤汁带有些许浓厚的感觉。