哪只，临时宰杀，给人的感觉是更新鲜。
所有的鸡和鸡蛋鸭蛋都有了去处，也不用再朝别的地方处理了。
其实开酒楼除去开支，最少有百分之五十的利润，像阿宝家这样自产自销的，那就是百分之七八十的利润。
伙计们干得很卖力，要是生意特别好那一个月，可以额外的得到一点奖励，一两二两银子不一定，但是总是让人欢喜的。
银子的购买力超强，一两银子等于千颗铜钱，两个馒头才卖一颗铜钱，有钱人家的丫鬟小厮，一般也就是五百颗铜钱的月钱，特别高的有一两银子，或者六百颗铜钱，一般不会超过一两银子。
所以阿宝家酒楼上的伙计，可真的算得上是吃香的喝辣的拿的钱又多，都忠心耿耿。