捷的家常菜，主要食材是菜心和蒜米。
首先准备新鲜的菜心，将其掰断洗净后沥干水分。准备蒜米3到4瓣，拍扁备用。
热锅倒入适量的油，油热后放入蒜米爆香。
倒入菜心，用大火快速翻炒约3分钟左右，直到菜心变软但仍然保持脆嫩。
根据口味加入适量的盐，快速炒拌均匀后即可出锅。
这道菜的关键在于火候要快，以保持菜心的脆嫩和绿色。爆炒的时间不宜过长，以免菜心变黄和失去口感。
但王某人毕竟是第一次做这道菜，没办法，炒的时间长了很多，对菜心来说不是特别友好，当然，也影响口感。
这人不知道从哪儿弄了瓶牛奶倒了进去，这次爆炒菜心毫无疑问，失败了。
“下次还得努力啊，我看看拍黄瓜怎么做！”
姜雪翻了个白眼，慢慢悠悠的错开王刚往边儿上轱辘过去准备休息休息。
时间太长了，有点儿累的慌。