此时在后厨，何雨住正在切着土豆丝。
准备练习炒菜。
这也是能在丰泽园当学徒的好处，虽然学徒期间没有工资，但每天每个人有固定的练习次数，可以选择一些成本低的菜来练习。
起锅烧油。
何雨住熟练的把菜放入锅内翻炒。
很快一盘酸辣土豆丝就出了锅，在何雨住身边还围着几个人，看着他做菜。
希望能从何雨住这里学点什么。
对此何雨住也很得意，很享受这种感觉，加入一些些调料，没一会菜就炒好了。
他盛出了一些菜，端着就来到了一位中年男子面前。
中年男子四十来岁，长的白白胖胖的，一脸和善，此时他正坐在椅子上，喝着茶和旁边的人聊着天。
男子叫做孙文川，是丰泽园负责川菜的头灶师傅，也是何雨住的老师。
看何雨住端着菜过来，他夹起一筷子尝了尝，不由满意的点了点头：“柱子，这一次做的可以，达到三灶的水平了，不过你也别偷懒，多练习练习其它菜，下一次我给你报名学徒定级考核你试试”。
这让何雨住有些惊喜：“谢谢师傅，我一定不偷懒，尽快参加考核”。
丰泽园的考核还是比较严的。
除了考核刀工、调味、颠勺、火候以外，还需要在十道基础菜内，随机抽选三道菜，只要这三道菜能达到三灶的水平，这才能正式上灶。
听了何雨住的保证，孙文川也是心中高兴，虽然何雨住缺点不少，但学厨的天赋是真不低。
这可没少给他长脸。
想到此，孙文川并没有让何雨住回去，而是对着旁边的另一位师傅王景山道。
“老王你也来尝尝”。
这让王景山有些郁闷，他俩都是丰泽园的头灶师傅，又一起共事了这么多年，这位好友是什么样的人他在清楚不过。
这是又炫耀来了。
只能尝了一口，违心的夸了一句。
见此孙文川这才让何雨住回去。
看到何雨住回来，后厨几个和何雨住走的近的学徒都围了过来：“柱子怎么样，孙师傅怎么说的？”。
“嘿嘿”，何雨住笑了笑这才道：“师傅说让我在练习练习其它菜，下一次就能参加考核了”。
这让几人酸的同时，也都不由纷纷夸赞。
何雨住本来还想炫耀炫耀，不过就在这时，那位伙计走了进来，冲着这边的人群道：“何雨住有人找你”。
这时候被人打断何雨住有些不爽，语气上就有些不客气：“谁找我”。
“他说他叫李枭”。
听到这名字何雨住愣了一下，他确实没想到李枭会来找他，问清楚李枭在哪后。
何雨住一溜烟去了前厅。
“李枭哥你怎么来了”，看到李枭何雨住高兴道。
“我这不是成天听你说这里的饭好吃，今天正好路过这里，就想着炒几个菜带回去，正好也来看看你，你学厨现在学的怎么样了？”。
“我师傅让我多努力努力，说下次就能帮我报名考核。”，何雨住一脸得意道。
“那柱子你要好好练习，你这要是下一次考核通不过，不仅你丢人，你师傅也丢人”。
李枭看何雨住那得意的劲头，不由提醒了一句。
他记得在原著中，何雨住是没考核成功，不然也不会离职进入轧钢厂。
被这么一说何雨住这才稍微冷静了一下，想到被人冷嘲热讽的场景，也让他不由暗下决心，一定要好好努力。
“李枭哥，谢谢你提醒了，对了，你点的什么菜，我去说一声让头灶师傅给你做，保证比一般的师傅做的好吃”。
李枭对此倒是不在意，本来他来这里就不是冲着菜来的：“柱子不麻烦你，只要不是学徒炒的，我吃着都比我自己做的好吃”。
见李枭和自己客气，何雨住有些不高兴：“这怎么能算麻烦呢！你等着我去后面说一声。”。
说着何雨住就向后走去，找到刚才那个伙计问了李枭点的菜后，就去找了自己的师傅。
对此孙文川倒是没觉得什么。
这种事情也时有发生，一些员工家属这里吃饭，只要不忙，都会找头灶师傅出手炒一两个菜。
这也是对他们的一种认可。
孙文川接过纸条看了看，之后就递给了旁边的王景山：“老王你来吧！点的都是鲁菜”。
王景山还在为刚刚的事情生气，但也没有拒绝。
没一会三个菜就被炒好了。
端着盛满菜的饭盒，何雨住道了声谢，这才回了前厅：“你尝尝，这菜味道怎么样？”。
听何雨住这么说，李枭也就拿起一根筷子尝了尝，第一口菜下去就让他眼前一亮，不由夸赞道“不错啊！这菜绝了”。
这也让何雨住有些与有荣焉：“我就说头灶师傅抄的肯定和其它人炒的不一样”。
闻言李枭点了点头，表示了肯定：“你还别说，是不一样。”。
说完这一句，李枭就开始转移话题，说起了后厨的事：“对了柱子，还有一件事差点忘了问你了，我记得你学的是川菜，怎么丰泽园主要经营