富祥大酒楼的后厨的前面，就是一方院落，也就是天井。
天井一角，有个凹陷的水槽，旁边安置着一个大水缸。
水缸的六尺外，就是一口水井。
那口水井上面用木盖子遮挡着，还用一块大青石压着。
既然有水井，也就没必要搁着一个大水缸嘛！
如此近的距离，打水也是便利之事。
实在是用不着提水倒进水缸里啊！
但这里安置着两个大水缸。
其中一个是储水，主要是为了洗碗筷盆锅之类。
另一个水缸则是搁在对角，那个丝瓜架的前方，主要是便于如厕之人洗手。
为啥要安放两个大水缸呢？
皆因程富祥素来注重这饮水的洁净啊！
洗碗刷锅，得用草木灰啥的，难免会将那些污秽甩进了水井里，这可不是好事啊！
想当年，程富祥刚创立这家酒楼的时候，就定下了这个规矩。
如今，程智鑫接管这家酒楼，也就遵循这个规矩。
毕竟，饮水的洁净，算是保证着菜肴的可口啊！
当然，也就是保证“富祥大酒楼”这块金漆招牌啊！
且说四个洗碗工坐在小板凳上面，正在奋力洗碗刷盘子，还有碟子。
除了请假的韩大婶，就剩余了杨大婶与李大婶这两位老伙计。
可杨大婶与李大婶毕竟是上了年纪，做事慢了些。
再说，腊八节是节日，高朋满座，生意兴隆。
所以，这些碗筷盘碟也就是翻了数倍，堆在大木盆里，瞧着像是两座小山。
幸亏有了两个临时工的支援，压力骤减，大家都是暗自松了一口气。
临时工，算是新伙计吧！
四个人做事，说说笑笑，总比两人埋头苦干的好啊！
杨大婶与李大婶都是通情达理的人，自然不会为难新来的伙计。
况且，那两个新伙计都是临时工，有什么值得计较啊？
再说那两个临时工吧！
一个叫做温含秀，将近三十，是个已婚的妇人，当临时的洗碗工，就是为了贴补家计。
另一个叫做冷姗姗，三十有五，本是想着寻份杂工，最好是契约的长期饭碗。只是当杂工的，多半是临时工。但她发觉这洗碗工的工钱甚好，而且是日结的，不错啊！她便毛遂自荐，要当个洗碗工。
程智鑫本想着招聘一名洗碗工，但见冷姗姗如此坚持，便同意她当了洗碗工，当然是临时工。
杨大婶道：“姗姗啊……”
李大婶笑道：“哎，你这么叫……像是喊孙女呢！”
杨大婶啐道：“你开什么玩笑啊？我的孙女才两岁呢！”
冷姗姗道：“杨大婶，你就叫我全名吧！省得别人误会啊！”
杨大婶道：“可我觉得叫全名显得冷漠啊！”
冷姗姗道：“这姓名啊，本来就是让别人有个称呼，有什么冷漠啊？”
李大婶道：“依我看，就叫你阿姗，她就叫做阿秀……”
温含秀道：“李大婶，不如像你们那样，姓氏后面加个尊称，如何？”
冷姗姗道：“好啊！”
李大婶道：“那你不就成了冷大婶么？”
冷姗姗道：“我这个年纪啊，当大婶，有什么不妥啊？”说着，便瞅了温含秀一眼，道：“倒是你啊，这声‘温大婶’倒是老气横秋啊！你乐意么？”
温含秀笑道：“我不是小姑娘家的，就算是‘温大婶’，有啥要紧的啊？我倒是觉得，这是一个尊称呢！”
李大婶道：“你们这年纪哪算是‘大婶’啊？行了，这‘大婶’尊称留给我们两人呗！你们就……勉为其难拿个‘姨’字，就是姨母的姨，怎么样啊？”
杨大婶道：“这主意不错啊！一个温姨，一个冷姨，正好是温水加冷水，登对啊！”
李大婶道：“对！你们的姓氏真不错啊！”
冷姗姗道：“姓氏是祖宗传下来的，这是传统。”
李大婶道：“冷姨啊，你的名字是叠字，更妙啊！单是听着，便觉得是个年轻姑娘啊！”
冷姗姗道：“二十年前，确实是年轻姑娘啊！如今，我就是半个大婶呢！”
李大婶道：“咋就成了半个大婶呢？”
冷姗姗道：“我是冷姨，就是姨，不就是半个大婶么？”
李大婶道：“哎，瞧你说得多巧妙啊！其实，你应该叫做‘巧巧’呢！”
冷姗姗道：“我就叫做冷姗姗，不是什么巧巧。我娘五十岁时生了我，我爹觉得我就是那个姗姗来迟的闺女，便以‘姗姗’为名。”
李大婶道：“当时，你肯定是你父母的宝贝疙瘩啊！”
冷姗姗道：“我爹娘确实对我很好。可惜我十岁时，我爹娘染了疫症，相继翘辫子了，我就跟着哥哥们讨口饭吃。”
李大婶道：“你有几个哥哥啊？”
冷姗姗道：“三个。”
李大婶道：“长兄如父啊！有哥在，也算是有家啊！”
冷姗姗道：“哎，有时，父母不在，哥哥只算是亲人啊！”
李大婶道：“你的三个哥哥待你不好么？”