然是算账的和内务大总管。李大嫂和胡大嫂在后厨帮工，顺便负责卫生。李大牛负责干干杂活。倒是老何不敢跑头露面的，整天在后院劈柴。但张宝出去打听了好一阵，现在的县太爷又是忙着流民，又是忙着起义军的，焦头烂额，哪里还顾得上老何之前的那些事？而且县府的人也都听说了。最近他们三河县的不少山匪窝，都已经被起义军攻占，估计大部分的山匪，早就被起义军消灭了。老何就充当起了跑趟伙计的角色。之前苏小月在离开河间村的时候，把之前张家所有的东西全部带走了，一点也没留下，再加上积攒了不少资财。可以用来采买后厨物资。忙忙碌碌。择日开业！