四个羊蹄全部烧一遍，再把羊蹄的角质层用铁签子夹掉。
把铁钳烧红，把没烧净的羊毛全部烙干净，然后放进热水里面清洗，再用刀把表面刮干净。
然后放入锅内加清水用旺火烧，然后除去锅内的浮沫，用清水将羊蹄冲洗干净。
捞起码入放有葱、姜和红辣椒的锅内，放料酒，加水，先大火15分钟，后小火炖半个小时以上，香喷喷的羊蹄就出炉了。
炖着羊蹄的时候，陈飞开始加紧处理猪下水。
由于天色已晚，清洗之后，陈飞没有做太多，就用猪大肠做了一份尖椒大肠。
洗干净的肥肠要用冷水煮。
放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。
煮熟以后用开水，炒一下，去油腻去腥。
然后起油锅烧油，爆香姜蒜，下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。
下入尖椒继续大火翻炒，加少许开水，盖盖用中火焖上几分钟;
加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
另外又做了两个家常菜，一个四个菜，配上馒头和玉米粥，一家人吃的那叫一个得劲。
四个羊蹄，柳叶儿、陈凤、五凤和陈三凤一人一个。
柳根生也跟着蹭了一顿饭。
不过羊蹄没他的份，陈飞自己都没有，更轮不到他了。