鲜嫩的内脏不好保存。妇女将方便食用的心肝肺弄到1边的小溪清晰，然后便支起大铁锅在溪边熬煮起来。
只不过现在他们有了香料，让这些内脏吃起来更加有滋味。
这些都是从华人那里交换来的。
华人反抗军的出现已经改变了西部印第安人的生活。