“包间要什么服务员?”梁文不由一愣,反问道。
按照以前的习惯,一般包间的茶客,都喜欢安静,不被人打扰,所以包间里都是备好开水和茶具,茶客自行泡茶,服务员只在点菜和上菜的时候出现。
听到梁文这话,沈天无奈一笑,道:“梁大哥,我们茶楼的女服务员长得这么好看,要是都在大厅,就有些浪费了,你挑一些最好看的,给她们安排上旗袍,让她们专门到包间里去,给茶客点菜,泡茶。”
“我们凤凰茶楼的包间,也要设定最低消费!”
“设定最低消费?”梁文闻言,脸上露出一抹狐疑之色,他不是很理解沈天的意思。
“假设想要用包间的话,最低消费必须超过30块钱,如果茶客点的茶点没超过30块钱,最终结账的时候,也要按照30块钱来支付!”
沈天解释道。
“当然了,这钱他们也不是白给的,毕竟我们包间的服务员好看,这服务质量高。”
说到这里,沈天又补充了一句:“另外你和员工们说一下,那些在包间当服务员的女服务员,可以额外从这30块钱里,抽成1块钱!”
听完沈天的解释后,梁文眼睛大亮,忍不住竖起大拇指,道:“沈天兄弟,你这个建议,妙啊~”
梁文本能的觉得,沈天这个主意好。
让长得漂亮的女服务员换上旗袍,到包间里去,然后设定包间最低消费,那肯定就有一部分茶客会热衷开包间。
而开了包间,设定了最低消费,茶楼肯定更赚钱,而且也不会浪费包间资源。
而女服务员们又能得到1块钱的抽成,别看这只是一块钱,要是一天早茶,上午茶,下午茶,晚茶,都坐满的话,她们一天就能得到4块钱的抽成,一个月下来,那就是120块钱抽成了,再加上她们的固定工资,她们的月收入分分钟超过普通的公务员,老师,以及国企工人。
到那时候,谁都会知道凤凰茶楼的工资待遇好,就能吸纳更多的年轻漂亮姑娘来应聘,这是一个良性循环。
而茶楼赚了钱,茶客养了眼,女服务员提高了收入,这简直就是一举三得的事情!
“沈天兄弟,我真不知道你这脑子怎么长的,居然有这么多好点子,我们凤凰茶楼真的不能没有你。”梁文一脸激动地对沈天说道。
沈天闻言,谦虚的摆了摆手,说道:“梁文大哥,你太夸张了,我也只不过是刚好想到这个主意而已。”
“沈天兄弟,我现在就是很需要你的主意,你的主意,能帮到我们凤凰茶楼。”梁文一边说着,一边拿出笔记本,把沈天刚才说的建议记了下来,然后才是接着问道:
“沈天兄弟,你再看看,哪里需要改进的?”
沈天闻言,目光扫视了一圈,茶楼的装修没问题,服务员的质量也没问题,摆设也没问题。
“大厅没什么问题了,我想去后厨看看、”沈天说道。
梁文点头答应,然后就带着沈天走向后厨。
而大厅中的女服务员们,见到梁文正陪着一个年轻人四处参观,脸上都露出一抹好奇之色。
“那位站在梁总身边的年轻人是谁,好帅啊!”
“是啊,简直就是我喜欢的类型、”
“听说,我们茶楼除了梁总外,还有两个老板,其中一个是集团的女老总,另一个比较神秘,但好像也是男老板,你们说,会不会是他?”
“不可能吧,我们另外一个老板,这么年轻?”
“年少多金,我的天啊,我更喜欢了。”
“别乱想了,听说这位老板已经有未婚妻了,怎么会看上我们这些普通丫头。”
“就我这姿色,当不了正室,还不能当个外室吗?”
这些女服务员里,有些认清现实,有些则抱有幻想。
沈天并不知道,自己已经被自家茶楼的漂亮女服务员们盯上了,他此刻正和梁文在后厨中巡视着。
不得不说,梁文是干了很多年的餐饮老人了,厨房中的布局等等,都十分的合理,沈天挑不出什么毛病来。
“梁文大哥,后厨这一块,我看的没什么问题,很合理了。”沈天对梁文说道。
见到沈天没有什么意见后,梁文有些迫不及待的想要知道沈天想的新茶点。
可还没等梁文开口,一旁几名后厨师傅就率先开口,对沈天道:“老板,我们听梁总说,我们茶楼好几道新茶点,都是您想出来的,我们对你的厨艺很是佩服,不知道您能不能向我们露一手,让我们学学?”
“你们别胡闹,沈老板哪有空做菜给你们看。”没等沈天开口,梁文就瞪了那些厨子一眼,没好气的说道。
见到老板说好了,那些后厨师傅缩了缩脖子,不敢说话。
沈天见此,则是笑了笑,说道:“没关系,既然是凤凰茶楼的员工,那就是自家人,自家人想要尝尝我做菜的味道,那自然是没问题。”
“正好现在也中午了,那就简单炒几道菜,大家伙一起吃点。”
说完,他就让人给自己拿来一套厨师服。
“沈天兄弟,你真的要做菜?”梁文有些诧异的看着沈天,道。