面看凤凰单枞茶的茶叶是否上品。
这三方面分别是：香，活，甘！
香，就是茶叶冲开后的香味！
活，就是茶汤入口时的口感。
甘，就是茶汤入喉后，会不会回甘！
“有喉头”，是粤东地区的茶客尝尝挂在嘴边的词，意思是这茶叶好，回甘快，清爽甘滑，只有好茶，才会“有喉头”！
所以，当卢所长听到沈天说出“有喉头”三个字时，才会这么激动。
“卢所长，看你说的，我们这些乡野小子，那懂什么茶道，就是以前听别人说过，现在在您这喝到了这好茶，才鹦鹉学舌，说了一嘴。”沈天谦虚的说道。
沈天前世喝过不少好茶，凤凰单枞茶里的高级茶，他也喝过不少，5000块钱一斤的桂花香单枞，12000一斤的姜花单枞茶，他都喝过不少。
只不过，现在的他还只是一个刚起家的乡野小子，要是连茶道这种高雅的东西都懂，未免就有些匪夷所思了。
适当的藏拙，也能让别人更舒服。
果然。
卢所长听到沈天这话，嘴角扬起一抹笑容，道：“虽然是鹦鹉学舌，但你学得很准，这茶叶粤东凤凰山上的茶株产的，可不便宜，要不是亲戚送我，以我这点月工资，怕是卖不了半斤八两的。”