随着沈万兰剪彩结束,沈记凉粉草糖水铺正式开业,学生家长们纷纷排队点起了凉粉草来。
为了丰富糖水铺的种类,沈天又帮着大姐设计了几款凉粉草糖水种类,以凉粉草为底子,顾客除了可以添加红糖珍珠外,还可以添加各种种类的水果芋圆,西米,甚至是各种水果。
什么芒果凉粉草糖水,西瓜凉粉草糖水,火龙果凉粉草糖水等等……
只有顾客想不到的,就没有顾客吃不到的。
当然了,这些多加了水果的凉粉草糖水,也是要给几毛钱的小料钱。
但对于这个钱,这些学生家长们都吃得开心。
“有这么个糖水铺在,以后我们在学校等孩子放学的时候,都可以解解暑了。”
“可不是吗?以后我每天都得在这糖水铺吃碗糖水。”
“这凉粉草,真没想到居然还有这么多花样,口味丰富了,而且还有营养,又清热解暑,不像我们以前那时候,纯吃凉粉草冰粉,甘苦甘苦的。”
“这糖水铺的老板姐弟,到底是年轻人,就是有创意。”
糖水铺中,不少学生家长们一边吃着糖水,一边坐在椅子上闲聊,店铺之中的电风扇正吹着凉风,将他们身上的暑热吹走。
对于已经吃完的学生家长,沈万兰也没有赶客,而是任由他们坐在桌子后面休息。
至于后面来的学生家长,见到没位置了,也会主动和沈万兰要个凳子,自己坐在一旁就吃了起来。
沈记凉粉草糖水铺开业第一天,生意就直接爆火了。
为了得到更好的顾客反馈,沈天还让大姐沈万兰拿着本子,去询问顾客们,对于沈记
凉粉草糖水铺,还有什么需要改进的地方?
这些顾客听到沈万兰的话,都觉得有些新奇。
“我们平日里去餐饮店吃饭,吃了也就吃了,还没有人来问过我们,对于吃的东西满不满意,有没有什么需要改进的地方,就冲这一点,你们就比其他餐饮店好。”
“对,我上次去一家大排档吃饭,我就说了一下他们炒得干炒牛河不够干,那炒粉师傅直接就开骂了,还说我爱吃不吃,不吃滚蛋,现在想想,我都生气!”
“就是,那样的大排档,我以后都不会去了。”
见到顾客们的称赞,沈天嘴角扬起一抹弧度。
询问顾客,对于餐饮菜品满不满意,有没有需要改进的地方,这样的事情,在前世二十年后的餐饮店,是十分常见的事情。
许多新开业的餐饮店,都会在推出新菜品的时候,询问顾客的意见,一是为了表示对顾客的尊重,二也是为了让自己的店变得更得更好,三也是为了让顾客感觉,这家店是真正的在乎他们,让他们有一种参与感。
试想一下,如果提意见的顾客,下次来的时候,看到这家餐饮店真的按照他的意见去改了,那他会不会有一种自豪感,会不会疯狂的和其他朋友安利这家店。
这么有服务质量的餐饮店,就算它的味道不算太好,也能留住许多顾客。
“老板娘,你这糖水铺的凉粉草,味道确实正宗,好吃,种类也多,确实是没的说了,就是除了凉粉草糖水外,只有冰糖水果,我感觉能卖的餐品,还是太少了,以前你是在外面摆摊,有什么卖什么,这还好说,但现在你是开店,就靠着两样餐品,就不太够了。”一名女顾客提议道。
她此话一出,其他的顾客也都纷纷附和:“没错,没错,这糖水好吃,也不可能天天吃,如果有其他甜品吃就更好了。”
“同意!”
“同意!”
听到顾客们的意见后,沈万兰也是连忙记录了下来,然后又问了一些问题,最终统计了起来。
最终,沈万兰也统计了几个主要问题,甜品种类不够,室内不够清凉,座位不够。
随着县一小放学,小学生们蜂拥而出,他们很快就注意到了学校门口新开的糖水铺。
当他们看到自己爸妈都坐在糖水铺里喝着糖水,一脸惬意时,顿时就不答应了,纷纷吵着也要吃凉粉草糖水,这些家长拗不过孩子们,只能给他们都人手一份糖水。
这一个中午的时间,沈记糖水铺就足足卖出了1500份凉粉草糖水,即便有着第二份半价的优惠,沈记凉粉草糖水铺还是进账了将近1200块钱。
这,还是只算凉粉草糖水的价格,并没有把顾客们加的小料费用,还有冰糖水果的费用。
要是把冰糖水果算上,又是将近200块钱的收入。
“弟弟,我们今天中午,账面上直接进了1450块钱,除开成本,净利润至少在一千块钱以上!”等学生和家长们都放学回家后,沈万兰把店铺的门虚关上,清点了一边账,脸上顿时露出激动的神情,声音都有些颤抖。
“姐,我是不是早就跟你说过,租个店铺卖糖水,要比摆摊收益更高?”沈天嘴角扬起一抹弧度,对沈万兰道:“要是摆摊的话,你也就只能运个几百份凉粉草来学校,能卖个几百块钱就不错了。”
“现在你有了店铺,直接就可以在糖水铺里熬制凉粉草,不仅可以边卖边做,而且还能让顾客看到你是怎么制作凉粉草的,