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第八章:这个就叫做专业(1 / 3)


沈霄也不管其他人诧异的眼神,开始做菜。...

一名优秀的厨师,要做一桌大菜,是需要有规划的。

要保证荤素搭配,还要掌握好各道菜的烹饪时间。

首先打量了一下食材。

很快便确定了十道菜。

粉蒸排骨,清蒸鲈鱼,油焖大虾,爆炒黄鳝……

青菜则有滑藕片,清炒小白菜,青椒炒肉丝,蚕豆粉丝汤……

这其中,粉蒸排骨,油焖大虾,爆炒黄鳝算是鄂菜的典型菜系。

脑海中搜索这几道菜制作技艺,很快便确定方案。

沈霄提刀,将肉案上剁了一半的排骨全部剁成小块。

“砰!”

“砰砰!!”

如同一名武林高手拿到趁手的兵器,提上刀的那一刻,动作娴熟无比。

看得旁边的人一愣一愣的。

不到两分钟,沈霄便将排骨剁好,没有半块肉洒落。

看直播的观众傻眼了。

“嘶!这家伙还真有两把刷子,这动作,绝对练过。”

“手起刀落,轻轻松松,好手艺!”

“沈霄加油!我为之前黑你的言论说抱歉!”

沈霄的操作让不少观众改变了之前的看法。

“叮!恭喜宿主获得一百人气值!”

“恭喜宿主获得获得一千人气值!”

“恭喜宿主获得一万人气值!”

………

观众夸赞沈霄的同时,脑海中系统提示音不断。

沈霄大受鼓舞,手上的动作快了几分。

排骨剁好,用清水洗净,捞出后沥干水分备用。

随后切葱姜蒜等配料。

“这个我来吧!”

旁边蒋情情要来帮忙。

被沈霄婉拒:“谢谢,不过这个还是我来!”

“好吧!”

蒋情情撇了撇嘴,表情有些小尴尬,心想这点小事,自己还干不来?

可下一刻,当她看到沈霄的刀法后,顿时知道对方这是给自己留了面子。

“咔咔!”

只见沈霄几刀下去,就将两块生姜切成厚薄均匀的姜片。

接着切蒜,动作堪称精彩绝伦。

去皮的蒜瓣一溜摆上案板。

左手将蒜瓣一颗颗往前推送,菜刀上下翻飞,完全看不到刀刃。

咔咔咔!

片刻功夫,便得到一堆薄薄的蒜片。

“卧槽,卧槽!沈霄的刀工,不是一般的厉害!”

“呜呜呜,沈霄哥哥好厉害!加油!”

“精彩!这绝对是酒店大厨的水平。”

“看沈霄做菜是一种享受,就是有点担心他切到手。”

………

观众夸赞他的同时,脑海中系统提示音不断。

“恭喜宿主获得两万人气值!”

“恭喜宿主获得五万人气值!”

“提示:十万人气值可以兑换随机奖励。”

旁边蒋情情见识过他的刀法后,顿时坦然了。

“沈霄,你……你之前是不是学过厨师?”

杨蜜柳眉紧蹙,俏脸上透着难以置信的神色。

她认识沈霄三年,完全不知道对方有这种神乎其技的厨艺。

这家伙藏得太深了!

到底还有多少不为自己所知的秘密?

惊讶的同时,芳心之中陡增几分爱意。

这种内外兼备的奇男子,老娘必须得将他拿下!

“沈霄,有什么需要我帮忙的吗?”

“你去洗莲藕,里面的淤泥要洗干净。”

“好!”

傲娇的杨老板,此刻仿佛一个居家的小女人。

莲藕外面全是泥,但她也顾不上脏,在水龙头下认真冲洗。

“好了!”

几分钟后,杨蜜捧着莲藕给沈霄看,大有邀功的味道。

“哎!”

沈霄一声叹息,摇了摇头。

杨蜜懵了:“怎么了,我没洗干净吗?”

“你说呢,莲藕的孔洞里藏有淤泥,外面洗干净了,还要掰断了清洗里面的孔洞。”

“哦哦!”

杨蜜羞得不要不要的。

这么多观众盯着,羞死人了。

沈霄这边,正在腌制排骨。

沥干水的排骨放入大号瓷碗中,加10克左右料酒,四五片生姜,一小撮蒜片,再加少许老抽,盐,糖。

“陶哥,你这有腐乳吗?”

“有!”

沈霄倒入少许腐乳汁,进行搅拌腌制。

“不得了,连加腐乳汁这个小技巧他都知道,这绝逼是高手!”

观众们看到这里,忍不住议论起来。

“有什么讲究吗?楼上可否科普一下!”

“加腐乳汁后,可以少放盐,以免咸味太冲,同时可以更好让排骨更酥脆。”

“哦!原来如此!又学了一招。”

沈霄这边,开始准备其他菜品。

排骨腌制需要四十分钟,这段时间,得将小龙虾,鲈鱼等大菜准备好。

“谁来洗一下虾?”

“我,还有我!”

贾铃,花花,


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